秋季是一個收獲的季節，同時也是一個幹燥的季節，在這個時候，需要注意飲食健康，多喫一些滋潤的食物來保持身體的健康。其中，“地下五寶”是秋季最適合食用的一種食物之一，它們有助於潤燥和潤肺，具有豐富的營養價值和保健功效，能夠增強免疫力，預防疾病等，讓自己的身體得到充分的滋養，秋季，無論多忙，別忘喫“地下五寶”，應季而食，潤燥又潤肺，快來看看吧。

一、洋蔥炒肉

材料：豬肉、洋蔥、青椒、幹辣椒

步驟：

1、豬肉洗淨切薄片，放入碗中，加入適量的料酒、生抽、姜蒜和白胡椒粉，抓勻醃制10分鐘，洋蔥切片，青椒切片備用。

2、鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入醃制好的肉片，快速翻炒至變色，盛出備用。

3、鍋中留油，放入幹辣椒炒香，將洋蔥放入鍋中翻炒片刻，直至洋蔥變軟，將炒過的肉片加入鍋中，一起翻炒均勻，加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

四、山藥炒木耳

材料：木耳、山藥、青紅椒

步驟：

1、將木耳泡發後洗淨，撕成小塊，山藥去皮，然後切成薄片，青紅椒切成滾刀塊。

2、鍋加入適量的清水，煮沸後放入山藥焯水，撈出瀝幹，木耳也同樣如此。

3、熱鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入蔥姜蒜炒出香味，放入木耳翻炒片刻，加入山藥和青紅椒翻炒均勻，加入蠔油、白糖、適量鹽、繼續翻炒均勻，加入水澱粉勾芡，至芡汁濃稠，即可出鍋裝盤。

展开全文

三、酸辣土豆絲

材料：土豆、青紅椒、幹辣椒

步驟：

1、將土豆去皮，切成細絲，用冷水浸泡片刻，然後瀝幹水分，青紅椒切成細絲，幹辣椒切成小段備用。

2、在碗中加入適量白醋、生抽、糖、鹽和花椒粉，攪拌均勻成料汁備用。

3、鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入蒜末和幹辣椒炒出香味，加入土豆絲翻炒至斷生，加入切好的青紅辣椒絲，繼續翻炒均勻，倒入之前調制好的料汁，快速炒勻，即可出鍋。

四、蒸紅薯

材料：紅薯

步驟：

1、將紅薯清洗幹淨，擺放在蒸鍋，然後放入蒸鍋中。加入足夠的水，燒开後轉小火繼續蒸煮。

2、視紅薯的大小而定，一般蒸煮20-30分鐘左右，直到紅薯變得柔軟且容易刺透。

3、使用筷子輕輕刺穿紅薯，如果能夠輕松刺透，表明紅薯已經煮熟。

4、當紅薯熟透後，即可關火，取出开喫。

五、蘿卜絲雞蛋湯

材料：白蘿卜、雞蛋、蔥花

步驟：

1、將白蘿卜去皮，切成細絲，熱鍋熱油，放入雞蛋煎熟後盛出備用。

2、鍋中留油，放入姜末炒出香味，加入白蘿卜絲翻炒至略微變軟，加入煎好的雞蛋翻炒，倒入足夠的清水，大火煮沸後，調至小火蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。

3、最後加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花，即可關火出鍋。


標題：秋季，無論多忙，別忘喫“地下五寶”，應季而食，潤燥又潤肺

地址：https://www.iknowplus.com/post/33106.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。