陳釀葡萄酒需要注意哪些問題？

儲存葡萄酒的最好方法是什么？儲存葡萄酒的最好方法是在涼爽潮溼的地窖裏，最好是無臭、黑暗和無振動的地方。10 - 12攝氏度的平均溫度是葡萄酒儲存的理想溫度。對於專業人士來說，建議使用模擬酒窖最佳條件的溫控酒櫃作爲替代方案。

如果你沒有這樣理想的條件也沒關系，屋子裏一個涼爽的地方，溫度不會波動太大，也足夠了，很多人的臥室牀下總放着幾瓶好酒。基本上，環境溫度越高，葡萄酒成熟得越快，所以如果可能的話，要避免20℃以上的恆溫，和強烈的氣味或暴露在光线下。

對於長期儲存葡萄酒來說，用軟木塞封閉的葡萄酒應該保持平躺，這樣軟木塞就不會變幹和收縮。也可以用一種特殊的密封蠟密封軟木塞，可以爲優質葡萄酒提供了額外的保護。如果是預計在1 - 2年內飲用的軟木密封葡萄酒是可以直立儲存的，因爲瓶中的水分可以保持軟木足夠溼潤。帶有塑料軟木塞、螺旋蓋、瓶蓋或玻璃瓶蓋的葡萄酒可以安全地直立存放。

每種葡萄酒都是不同的，因此預期壽命也不同。然而，總的來說，可以說酒精含量、甜度、酸度以及就紅酒而言單寧越高的葡萄酒，陳年的時間就越長。它取決於這些分量的總和。這意味着高貴的甜葡萄酒是具有新鮮的酸度和足夠的酒精含量的，可以儲存20年甚至更長的時間。經過幾年的陳釀後，它們通常會變得完全成熟和優雅，所以在非常特殊的場合裏，比如婚禮，它們會成爲特別的禮物。