入秋後少喫豬肉,多喫這4種肉,滋補身體,健康過秋
春季,這個季節充滿了豐富的色彩和氣質,是一個收獲的季節,也是一個滋補身體的好時機。而且在這個季節裏,大自然的饋贈豐富多樣,各種食材都呈現出它們最美味的一面。因此,我們應該選擇一些營養豐富的食材來滋養的身體。那么,在春季,我們最應該喫哪幾種肉呢?
以下列舉適合在春季喫的肉類:
首先是雞肉。雞肉含有豐富的蛋白質,而且易於消化吸收,對於身體虛弱的人來說,雞肉是最好的滋補品。而且,雞肉還有很好的補氣補血的效果,可以幫助我們在春季提高身體的抵抗力。
推薦食譜——蒜香雞翅
食材: 雞翅中、蒜、青椒、紅椒、耗油、料酒、大蒜
制作步驟:
1、雞翅清洗幹淨對半剪开, 加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、1勺蒜末, 拌勻醃制20分鐘備用。
2、熱油放入醃好的雞翅,小火煎至金黃,倒入蒜末、青椒、紅椒丁翻炒均勻,再加入1勺生抽翻炒均勻即可。
其次,鯽魚也是春季的好選擇。鯽魚含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對於保護心髒血管有很好的效果。而且,鯽魚還有很好的滋補效果,可以幫助我們在春季提高身體的免疫力。
推薦食譜——紅燒鯽魚
食材:鯽魚、 蔥姜蒜、紅辣椒、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、豆瓣醬
制作步驟:
1、蔥姜蒜, 辣椒切末,鯽魚清洗幹淨, 在魚背上打花刀,如何加姜片,加胡椒粉、花椒粉各半勺, 料酒1勺醃制半小時。
2、鍋熱放比平時炒菜多一些的油, 下鯽魚煎制兩面金黃取出備用。
3、鍋留余油放姜蒜末爆出香味, 再下紅椒末和1勺豆瓣醬炒出紅油,加一碗熱水,放雞精、生抽、蠔油各1勺,然後把魚下鍋煮兩分鐘入味,撒蔥花即可出鍋。
再者,螃蟹也是春季的好選擇。螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素,對於補充身體所需的營養有很好的效果。而且,螃蟹還有很好的滋補效果,可以幫助我們在春季提高身體的抵抗力。
推薦食譜——姜蔥炒蟹
食材:螃蟹4個、 姜適量、蒜瓣5塊、生蔥3根、花生油適量、鹽適量、料酒1勺、生抽1勺, 蠔油1勺、少許幹辣椒
制作步驟:
1、姜去皮清洗幹淨切成姜片, 生蔥清洗幹淨切成小蔥段, 蔥白另外裝盤,蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末,螃蟹去腮去內髒清洗幹淨切成兩半,幹辣椒切段備用。
2、鍋燒熱倒入適量的花生油, 加蔥白、姜、蒜和幹辣椒爆香,倒入螃蟹大火翻炒, 加適量的鹽、料酒、生抽和蠔油,然後繼續翻炒均勻片刻。
3、加入少許清水, 大火繼續煮开, 用鏟子多翻拌幾下,最後加入蔥段, 翻炒均勻即可出鍋。
最後,羊肉也是春季的好選擇。羊肉含有豐富的蛋白質和微量元素,對於補充身體所需的營養有很好的效果。而且,羊肉還有很好的滋補效果,可以幫助我們在春季提高身體的抵抗力。
推薦食譜——紅燒羊肉煲
食材:羊腿肉、白蘿卜、蔥,、小茴香、花椒,、八角、香葉
制作步驟:
1、將羊腿肉清洗幹淨切成小塊,蘿卜去皮切成塊,大蔥切段備用。
2、羊肉冷水下鍋, 开鍋後滾危險沫, 將羊肉撈出備用。
3、准備香葉3片,大 蔥1段,八角2個、小茴香1小撮、花椒8粒,熱油下鍋永中火翻炒出香味。
4、待蔥變金黃色換大火加入羊肉, 繼續翻炒。依次加入料酒1勺, 生抽2勺, 老抽1勺,持續翻炒上色後加入適量开水,倒入入砂鍋中火燉1個小時。
5、一個小時後加入白蘿卜, 繼續燉20分鐘後蘿卜开始變軟。可以嘗一嘗根據自己的口味加鹽調味即可。
總的來說,春季最應該喫的肉就是雞肉、鯽魚、螃蟹和羊肉。這些肉類不僅營養豐富,而且有很好的滋補效果,可以幫助我們在春季提高身體的抵抗力,健康過冬。所以,讓我們在春季多喫這些肉類,來滋補身體,健康過春季吧!
標題:入秋後少喫豬肉,多喫這4種肉,滋補身體,健康過秋
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