最適合春季喫的5道蒸菜，營養健康，好喫不上火，老少皆宜

導語：最適合春季喫的5道蒸菜，營養健康，好喫不上火，老少皆宜

春季，是一個比較幹燥的季節，在飲食上要多注意了，盡量少喫油炸比較好，以免上火。建議大家多喫蒸菜，相對其它烹飪方式而言，蒸菜清淡了許多，還能減少營養減少，常喫蒸菜非常好。

最適合春季喫的5道蒸菜，營養健康，好喫不上火，老少皆宜！感興趣的話照着做，快來看看吧。

一、肉末香菇蒸豆腐

做法：

豬肉衝洗幹淨，放進料理機打碎，也可以用刀剁碎。香菇清洗幹淨，剁碎待用。蒜末、姜末准備好。

豆腐衝洗一下，切成小塊，放進盤內碼好。

鍋內加油，燒熱後放入姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

然後倒入香菇碎翻炒，炒兩分鐘，再加入生抽、蠔油、老抽、鹽、白糖翻炒均勻，盛出鋪在豆腐上面。

接着入鍋蒸十分鐘，再將湯汁裝進鍋內，放入少許澱粉水勾芡，澆在肉末豆腐上，撒些蔥花，就可以出鍋了。

二、山藥土豆粉蒸肉

做法：

豬肉挑選肥瘦相間的，豬毛去除幹淨，再衝洗一下，切成薄片。然後加入姜片、蔥段、八角、料酒、鹽、白糖、生抽、甜面醬、腐乳抓拌均勻，醃制半個小時。

土豆、山藥分別去皮洗淨，切成小塊，放進碗中。

肉醃制後，加少許水攪拌均勻，再倒入適量米粉攪拌均勻。接着將肉片碼在碗內，入鍋蒸半個小時。

肉蒸軟後，撒上蔥花、泡軟的枸杞點綴，就可以端上桌食用了。這樣做出來的肉肥而不膩，又不那么寡淡，很適合春季，快嘗嘗吧。

三、山藥蒸肉

做法：

豬肉衝洗一下，去掉豬皮，再剁成肉末，加入料酒、生抽蠔油、白糖、蛋清、澱粉、香油攪拌上勁。

山藥去皮洗淨，切成小塊，放在盤內圍成圓形。肉餡醃制十分鐘入味再蒸更好喫。

接着將肉餡放在盤內，中間放入蛋黃，也可以打一個整蛋。

處理好後，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後，在另一個鍋內，加入生抽、蠔油、白糖、澱粉水，煮到濃稠狀，澆在菜上，就可以食用了。

這道菜營養豐富，香美可口，老少皆宜，值得經常做。

四、紅棗香菇蒸雞翅

做法：

雞翅放在水中，浸泡二三十分鐘，再反復捏一捏，換水洗淨，瀝幹水分。幹香菇提前泡發，清洗幹淨。紅棗洗淨。

然後雞翅裝進碗中，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、姜粉、白糖、澱粉攪拌均勻，醃制一兩個小時入味。

醃制後，將香菇和雞翅放在一起攪拌幾下，再放進深盤中，放紅棗進去，入鍋蒸二十分鐘。

這樣做出來的雞翅好喫不膩，營養減少少，大人孩子都能喫，不怕上火，快嘗嘗。

五、金針菇蒸雞身材肉

做法：

雞身材肉衝洗幹淨，切成小塊，放入料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。

金針菇去掉根部，掰散洗淨，瀝幹水分後放進深盤中或者碗中，再將醃制後的雞身材肉放上去。

鍋內加油，燒熱後放入蒜蓉，小火炸成金黃色關火，再倒入小米椒碎翻炒幾下。

蒜蓉鋪在雞肉表面，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後將湯汁裝進鍋中，加澱粉水勾芡，澆在菜上，就可以食用了。

以上五道蒸菜做起來都很簡單，還營養健康，好喫不上火，快動手制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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