上榜！省級“非遺茶空間”！秀洲首個

近日，浙江省第二批省級“非遺茶空間”名單公布， 秀洲區“五芳齋糉韻糯香”非遺體驗館成功上榜，將“非遺茶生活”帶入大衆生活。

這也是全區首個省級“非遺茶空間”。

“非遺茶空間”作爲創新文化業態，把非遺展示、傳播、體驗與茶事深度融合，打破傳統邊界，打造極具地方特色與文化內涵的文旅消費新場景，實現了非遺從靜態陳列到動態體驗的轉變。

“五芳齋糉韻糯香”非遺茶空間位於五芳齋建國路總店，這裏是老字號品牌的歷史見證，也是浙江省傳統工藝工作站的重要承載點。

上世紀八十年代，嘉興建國路的五芳齋鴛鴦酒樓紅極一時，是嘉興餐飲文化地標。2000年6月，五芳齋總店遷至建國路318號，並於2024年1月完成煥新升級，巧妙融合歷史韻味與現代設計，迎合新時代消費者需求。

步入茶空間，素雅裝飾搭配古色古香的桌椅，營造出寧靜愜意的氛圍。裏面設有非遺餐飲區、互動體驗區、文創零售區、大師工作室以及非遺研學區等功能板塊。

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在這裏，消費者既能品味香茗、研習傳統茶文化，又能接觸馬家浜文化、良渚文化，體驗糉子制作技藝，拉近與傳統文化的距離。

作爲中華老字號，五芳齋非遺資源豐富。2011年，其糉子制作技藝入選第三批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄；2024年，武漢五芳齋湯圓制作技藝入選湖北省第七批非物質文化遺產代表性保護項目名錄；婺式傳統糕點制作技藝作爲金華市級非物質文化遺產代表性項目，經幾十代改良，形成少糖少油、口味清甜的獨特風格，備受百姓喜愛。

多年來，五芳齋積極探索傳統文化融合創新之路。2018年，开發茶香糉系列產品，成功實現傳統文化與現代生活的融合，2023年茶香糉還在浙江“非遺茶生活”傳統工藝聯創大賽中榮獲工藝原料聯創類銅獎。