知名漢堡品牌Shake Shack,來自美國,以高品質食材與精緻漢堡聞名,被定位為高端速食市場。(示意圖/取自elevatebeer@Unsplash)

Shake Shack是一家來自美國的知名漢堡連鎖店,主打高品質食材與精緻手作漢堡,定位於高端速食市場。該品牌最早於2004年在紐約麥迪遜廣場公園開設首家店鋪,並於2015年1月在美國紐約證券交易所上市(NYSE: SHAK),成為全球關注的速食品牌之一。在中國市場,香港美心集團擁有Shake Shack的特許經營權,負責其在香港、澳門及中國境內的運營。

知名速食品牌慘陷倒閉潮!曾要排隊7小時「如今一連關3間」

與Shake Shack類似,其他美式高端漢堡品牌也遭遇困境,例如哈比特僅剩1家店、卡樂星關閉所有直營店、五兄弟(Five Guys)自2023年後也停止擴張。

根據《中華網新聞》報導,隨著經濟環境變化,消費者越來越注重CP值(性價比),高單價漢堡的市場正受到前所未有的挑戰。例如,258元(人民幣)的牛肋條漢堡被網友調侃,「這價格在華萊士都能辦婚禮了。」與此同時,中式漢堡品牌如塔斯汀,憑藉更親民的價格與本土化口味迅速崛起,進一步擠壓了高端漢堡的生存空間。如果品牌無法在品質、價格與體驗之間建立可持續的平衡,即使標榜「速食界的愛馬仕」,也難以避免被市場淘汰的命運。

責任編輯/蔡惠芯



標題:知名速食品牌慘陷倒閉潮!曾要排隊7小時「如今一連關3間」,1敗筆被市場淘汰

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