南瓜試試這樣做，蔥香濃鬱，去飯店都喫不到，家人喫了都說香

是不是經常燉完南瓜後剩下那么一小塊，不知道該怎么辦？今天，我就教大家用這小塊南瓜做個超級好喫的小零食，既簡單又美味，保證讓你停不下來！

食材清單：

南瓜一小塊、胡蘿卜半根、青椒一個、蔥葉幾根、胡椒粉適量、鹽一小勺、澱粉一大勺、面粉適量、食用油適量

做法步驟：

1.先把南瓜洗幹淨，然後對半切开，用勺子把裏面的瓤挖出來，再把皮刮幹淨。接着，把南瓜切成薄片，盡量切得均勻一些，這樣蒸的時候容易熟。

2.燒一鍋开水，把切好的南瓜片放進蒸鍋裏，大火蒸個十幾分鐘，直到能用筷子輕輕穿透南瓜片就可以了。

3.蒸好的南瓜拿出來，用擀面杖壓成泥狀，這樣後面的操作會更方便。

4.胡蘿卜半根，先切片，再切成末；青椒一個，先切絲，再切成末；蔥葉幾根，也切成末。這些配菜都切好後，放在一邊備用。

5.把壓好的南瓜泥放進一個大碗裏，加入切好的胡蘿卜末、青椒末和蔥末。然後，加入適量的胡椒粉、一小勺鹽，調味要適中哦。接着加入一大勺澱粉，這是爲了讓南瓜糊更粘稠，更容易成型。最後分次加入面粉，邊加邊攪拌，直到調成那種稍微粘稠一點的糊狀就可以了，面粉不要加太多，不然口感會發硬。

6.找一個幹淨的杯子，把裱花袋裝進去，然後把調好的南瓜糊倒進去，這樣，後面擠南瓜糊的時候就會更方便了。

7.鍋裏倒入多一點的油，开火燒熱。用筷子試一下油溫，如果筷子旁邊出現密集的小泡，就可以改小火了。然後，把裱花袋剪一個小孔，把南瓜糊擠進鍋裏。喜歡細一點的就把孔剪得小一點，喜歡粗一點的就剪得大一點。全程都要用小火慢炸，直到南瓜小零食表面金黃酥脆就可以出鍋了。

8.炸好的南瓜小零食放在盤子裏稍微晾一下，就可以开喫了。外皮酥酥的，裏面非常嫩，蔥香味濃鬱，雖然經過油炸，但是一點也不吸油，喫起來非常健康。

小貼士：

1.南瓜泥壓得越細膩，後面做出來的南瓜小零食口感就越好。

2.調南瓜糊的時候，面粉不要加太多，不然口感會發硬。可以邊加邊攪拌，直到調成稍微粘稠一點的糊狀就可以了。

3.炸南瓜小零食的時候，一定要用小火慢炸，這樣炸出來的南瓜小零食才會外酥裏嫩，非常好喫。

4.如果一次喫不完，可以用保鮮袋封存起來，下次喫的時候再稍微加熱一下就可以了。

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