大廚教你做蔥油餅，記住這3種配料，簡單又美味，...

每種食物的直走方法都不一樣，有些人做美食的時候都會選擇最簡單的方法，這樣做起來並不難，這樣至少不會很復雜。小夥伴就會說蔥油餅很難做，可是，會做的人都會發現它是很簡單，只要把步驟都和順序都了解清楚之後就會發現很簡單，在家裏做蔥油餅還可以當作早餐是，而大廚教你做蔥油餅，記住這3種配料，簡單又美味，家人喫安全放心。

【做法】

首先，大廚就准備食材：面粉、蔥花、鹽、雞精、花椒粉、溫水、食用油。和面，拿一個盆子放入面粉（面粉喫多少放多少，根據自己的食量來），在面粉裏摻入溫水，要慢慢的加，不能一次性倒太多水，大概3:2的比例，然後邊加水邊和面。和得差不多的時候，加點食用油，不要加多了。然後再揉面，揉均勻。然後把它放盆裏呆個二十分鐘左右，記得要拿個蓋子蓋住。

其次，在這二十分鐘裏，你就可以准備餡料了。記住這3個配料，就是蔥花、鹽和、花椒粉放在一個碗裏，再加一小勺少許雞精。再放入20g左右的面粉，然後把它們拌勻，蔥花全裹上面粉。最後在鍋裏放一些油，點火將它燒熱，燒到七八分熱的時候，將這些熱油倒進剛剛的餡料上，然後用筷子將它攪拌均勻，餡料就做好了。

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再次，做完這些之後，就可以把剛剛的面團拿出來了。先拿一個砧板在上面到一小勺食用油抹勻，以免面團粘在砧板上。把面團分成幾個大小差不多的小面團（看情況分），將小面團抹开，可以用擀面杖，也可以直接用手，擀成一塊面餅。然後在面餅上放剛剛做好的餡料，抹平。將面餅從一邊卷起來，卷成面條。然後再將面條卷起來，卷成蝸牛一樣的面團。