結束了一天忙碌的工作，拖着略顯疲憊的身體邁進家門，心中最期待的，便是在這溫馨的小廚房裏，和愛人一起動手，將平凡的食材變成美味的家常便飯。

一進家門，稍作休息，我便开始准備當天的晚餐——兩菜一湯。

第一道湯是 胡蘿卜山藥排骨湯，這可是一道營養豐富又老少皆宜的湯水。

【食材准備】豬骨、胡蘿卜、山藥和鹽。

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【制作步驟】

做胡蘿卜玉米豬骨湯，先把胡蘿卜削皮切成滾刀塊，山藥戴着一次性手套削皮，再切成小塊，排骨洗淨後冷水下鍋。开大火將水燒开，煮2-3分鐘，等湯面浮起浮沫，撈出排骨衝洗幹淨，以去除血水和雜質 。接着把處理好的胡蘿卜、山藥和豬骨放入湯鍋，加足量清水，大火燒开轉小火慢燉1小時，關火前加適量鹽調味，香甜營養的湯就完成了。

在煮湯的間隙，我开始炒制第一道菜—— 芥蘭炒臘肉。這道菜看似普通，想要做得色香味俱全，卻也有一些小竅門。

【食材准備】

廣式臘肉：1塊，芥蘭：300克，

姜蒜蓉：適量，米酒：少許，

鹽：適量、砂糖：少許。

第一步：挑選芥蘭時，要選擇鮮嫩的部分，將其摘成小段，清洗幹淨。接着在炒鍋裏燒一鍋开水，放入少許油和鹽，這能讓芥蘭在焯水時保持翠綠的顏色和爽脆的口感。把芥蘭放入开水中焯水，注意時間不要太長，稍微燙一下就迅速撈出來，然後用冷水衝涼，這樣能及時鎖住芥蘭的營養和口感。

第二步：把臘肉切成薄片，炒鍋裏多放一點油，开小火將臘肉慢慢煸炒。隨着油溫升高，臘肉逐漸變得金黃，散發出誘人的香氣，注意不要炒得過幹，否則口感會變得很柴。

第三步：加入姜蒜蓉炒出香味，再淋入一點點米酒，這能有效去除臘肉的腥味，增添獨特的風味。

第四步：轉成大火，放入芥蘭快速翻炒。

第五步：等芥蘭炒熟後，淋一圈米酒，然後放入適量的鹽和砂糖調味，翻炒均勻後就可以裝盤了。這樣炒出來的芥蘭，顏色翠綠，口感爽脆，還帶着一絲清甜。

最後一道菜是 炒菜心，做法簡單卻能最大程度保留菜心的鮮嫩。

【食材准備】菜心：400克，鹽：適量。

【制作步驟】

先往鍋裏倒入適量油，开大火將油燒熱。緊接着把洗淨的菜心迅速倒入鍋中，快速翻炒幾下，讓菜心均勻受熱。等到菜心快熟時，在出鍋前加入適量的鹽調味，這樣一道清新可口、簡單快捷的炒菜心就大功告成啦

不一會兒，兩菜一湯就擺滿了餐桌。我們倆喝着熱湯，喫着家常飯菜，一天的疲憊都煙消雲散。這簡單快捷又好喫的家常便飯，沒有山珍海味的奢華，卻滿是生活的滋味。


標題：下班回家做了這桌菜，簡單快捷又好喫，家常便飯滿是生活滋味

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