這食材多數被人扔掉可惜了，這樣做比板慄還香糯，脾胃虛弱要常喫

#這食材多數被人扔掉可惜了，這樣做比板慄還香糯，脾胃虛弱要常喫

在生活的煙火中，總有一些食材，因被忽視而默默隱匿於角落，芋頭便是其一。它宛如質樸的隱士，雖其貌不揚，卻蕴含着獨特的魅力與深厚的滋養，只待有心之人發掘，便能在舌尖與健康間綻放光彩。

芋頭，常被視爲尋常之物，甚至在處理時，其外皮與一些質地較硬的部分會被無情舍棄。然而，這正是我們與美味和營養擦肩而過的遺憾。其實，芋頭的價值遠超想象。從口感而言，當芋頭經過精心烹制，那細膩軟糯的質地猶如板慄般醇厚，卻又別有一番風味。咬上一口，先是淡淡的清香在口腔中散开，隨後是綿密的口感，仿佛每一口都在訴說着大地的饋贈。

對於脾胃虛弱者，芋頭更是一味溫和的滋養佳品。中醫認爲，芋頭性平，味甘、辛，具有益胃寬腸、通便解毒等功效。它就像一位溫和的守護者，緩緩地滋養着脾胃，助力消化吸收，改善脾胃虛弱的狀況。無論是將其制成芋泥，那細膩的質感如同絲滑的錦緞，入口即化；還是煮成芋頭湯，奶白色的湯汁中飄蕩着芋頭的香氣，喝上一口，暖身更暖心。

在烹飪的世界裏，芋頭的變化無窮無盡。它可以與五花肉一同紅燒，在油脂的滋潤下，芋頭吸收了肉香，變得更加濃鬱醇厚；也能與糯米相伴，制作成香甜的芋頭糕，軟糯的口感交織着米的清香，讓人回味無窮。每一種做法都是對芋頭的致敬，也是對生活滋味的探尋。

讓我們不再將芋頭輕易丟棄，用心去感受它的香糯，用它來呵護脾胃，在平凡的日子裏，品味這被忽視的美好，讓健康與美味在舌尖共舞，讓芋頭成爲餐桌上的溫暖慰藉，开啓一場關於美食與養生的奇妙之旅。

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