上新河南胡辣湯味粉面菜蛋，2025楊掌櫃又“卷”出了新賽道！
摸准市場的脈搏，自楊掌櫃在2016年首次推出粉面菜蛋之後，這一創新品類便迅速在方便速食行業逆風而上，鋒芒畢露，賽道內玩家們也聞風而動，新老品牌全面發力競相加注，卷起了一場創新追新的速食界新潮流。
然而，供大於求的市場上，隨着消費者需求升級以及注意力粉塵化加劇，品牌套路式的模仿帶來的關注逐漸式微。一味的模仿不僅無法與新生代消費者的需求匹配，更無法取得他們的青睞，大概率會打一個啞炮，然後灰頭土臉的回到原點。
就粉面菜蛋這一方便速食界“黃金品類”而言，如何才能在品類創新的基礎上做好產品創新，尋找、提煉、挖掘一個讓人眼前一亮且頗具競爭力的創新點呢？關於這個問題，說到底，還得將解法交給粉面菜蛋“鼻祖”——楊掌櫃。
上新河南胡辣湯味粉面菜蛋
一口穿越到中原
說起楊掌櫃，你能想到它最明顯的標籤是什么？
粉面菜蛋开創者
方便速食界實力派
最懂年輕人的速食品牌
國貨品牌的代表之一
......
當然，除這些之外，楊掌櫃還有一個代表性頭銜——土生土長的河南企業。這也是楊掌櫃此次新品“河南胡辣湯味”粉面菜蛋誕生背後的品牌優勢。
“一方面希望更多外地消費者能夠通過這碗河南胡辣湯味粉面菜蛋感受到正宗河南美味的魅力，讓更多離家的河南遊子在他鄉也能回憶起河南老家的味道；另一方面，希望此次聚焦地域特色的創新也能給粉面菜蛋、以及整個方便速食行業帶來更多創新靈感。”
這是楊掌櫃河南胡辣湯味粉面菜蛋的研發初心之一。
品牌優勢是“出道”的基石，但想要“出圈”仍要以品質刷新原有的消費者體驗。新時代消費者對方便速食的需求早已不只局限於既有的單一口味，而是呈現出多樣化、個性化的趨勢。所以，楊掌櫃並沒有爲了創新而創新，而是基於消費者的新需求與市場的新趨勢而創新。
胡辣湯想要味好的第一步是吊湯，還得是純正的牛骨湯。爲了還原原汁原味的胡辣湯風味，楊掌櫃河南胡辣湯味粉面菜蛋裏的高湯包是牛骨經過三小時熬煮提取，以確保湯的口感最爲濃鬱美味和正宗。牛骨負責鮮香，胡椒則負責熱辣，不過，其中的胡椒雖熾烈，卻不似辣椒那般辛辣。牛骨熬湯，胡辣鮮香，二者的精華相融結合，食用體驗值拉滿。
既要品質爲王，更要刷新體驗，楊掌櫃在自身粉面菜蛋產品的研發基底上，打造並开闢獨具一格的河南胡辣湯味粉面菜蛋，實現美味與創新的同步升級，爲消費者帶來豐富多元、不落俗套的全新體驗，一衆消費者嘗過之後直呼：一口到中原，這個味中！
就像楊掌櫃相關負責人說的那樣：“我們在研發推新河南胡辣湯味粉面菜蛋時所瞄准的目標人群不止是對胡辣湯情有獨鐘的河南省內人群，而是希望全國各地大學生（河南省外）嘗到的第一口胡辣湯味道就是楊掌櫃河南胡辣湯味粉面菜蛋，讓更多人感受到，這個味就是大家心目中胡辣湯該有的地道味道。”
粉面菜蛋
如何成了方便速食界“黃金品類”？
過去，方便速食更多被視爲一種快速填飽肚子的選擇，但在健康飲食觀念日益普及的今天，人們對產品的營養價值和口感提出了更高的要求，他們不再滿足於單一的口味和簡單的飽腹感，而是追求更加豐富、健康且便捷的飲食體驗。
粉面菜蛋的興起正是迎合了這一趨勢。
楊掌櫃以品類开創者的視野與獨特的產品策略，通過將粉、面、多菜、滷蛋巧妙結合，不僅解決了傳統方便面的口感與營養問題，更开創了一個全新的細分市場，一經推出便迅速走紅，成爲年輕人餐桌上的新寵、大學生宿舍囤貨的優選。
數據顯示，楊掌櫃粉面菜蛋年銷量高達20億，是不折不扣的行業爆款產品。
作爲楊掌櫃在產品創新與消費者需求洞察上的一次完美結合，粉面菜蛋在競爭激烈的方便速食市場上走紅並非偶然。
從產品特點上來看，楊掌櫃粉面菜蛋的最大亮點在於其將傳統粉面與現代快餐元素相結合，創造了一種全新的飲食體驗。在粉、面的基礎上通過加入多菜和滷蛋，極大的豐富了產品的口感層次，這種創新不僅解決了傳統方便面單一、營養不足的問題，也爲消費者提供了一種更加均衡的飲食選擇。
從口味上來看，楊掌櫃還根據不同地區消費者的口味偏好，推出了多種風味的產品。金湯肥牛、誘惑酸麻、番茄牛腩......多種口味滿足不同消費者的味蕾需求，這種多樣化的口味選擇，不僅擴大了產品的受衆範圍，也增強了消費者的復購率。
從營養價值上來看，與傳統方便面相比，粉面菜蛋在營養搭配上更加科學。例如，蔬菜的加入不僅增加了膳食纖維的含量，還提升了整體的營養價值。而雞蛋則提供了優質蛋白質，爲消費者提供了更全面的營養支持。健康與美味的雙重保障正是粉面菜蛋能夠在市場上脫穎而出的重要原因。
通過將傳統與現代、健康與美味相結合，楊掌櫃不僅开創了一個全新的品類，更爲方便速食市場注入了新的活力。一時間，粉面菜蛋需求持續升溫，一衆品牌們的入局也直接驅動着市場規模直线上升。
從河南胡辣湯味粉面菜蛋背後
洞察楊掌櫃的創新思維
毫無疑問，楊掌櫃胡辣湯味粉面菜蛋很好的平衡了粉面菜蛋愛好者與追求新口味人群的需求，屬於既有的群體喫的過癮、新人群也擁有嘗鮮的欲望。
這其中，除了楊掌櫃自身的品牌優勢之外，這款新品對於消費者的核心吸引力，還在於楊掌櫃對市場訴求的回應：
一是滿足了河南本地消費者對胡辣湯口味熱愛與追求；二是滿足外地消費者的獵奇需求，楊掌櫃以地域性特色口味爲全國消費者的粉面菜蛋消費選項中再添精彩一筆。
楊掌櫃河南胡辣湯味粉面菜蛋的推出，進一步豐富了楊掌櫃產品矩陣，滿足消費者多樣化的口感需求，也吹響了楊掌櫃2025年加速奔跑的衝鋒號。
據悉，此前，楊掌櫃粉面菜蛋已經斬獲粉面菜蛋品類全國銷量第一的成績，坐穩粉面菜蛋品類頭把交椅。作爲賽道領軍者，楊掌櫃既需要不斷創新及提升產品品質保持行業領先地位，也需要洞察消費者的需求趨勢，優化升級產品，更好地滿足消費者的新需求。
而此次上新雖然對於楊掌櫃來說，表面來看是在自己“舒適區”內的一次舉動，但其中的創新思維與範式打法卻具有普遍的啓發和參考意義。
這也在提醒入局者們，所謂的創新並不是盲目的天馬行空，而是扎根於對消費者及市場的深刻洞察，就像楊掌櫃當初首次在業界推出粉面菜蛋一樣，它並不僅僅是帶着上新的想法來做粉面菜蛋，更是帶着對市場需求的一體化解決方案來研發產品。
這也可能是楊掌櫃爲目前粉面菜蛋市場上交出的一份最值得學習的“創新課與上新課”。
回溯行業歷史不難發現，不少品牌曾經的創新動作，後來可能都會在無形中成爲一個行業的“裏程碑”，雖說我們暫時不能斷言楊掌櫃的創新一定會起到同樣的作用，但至少從目前來看，這些創新無疑爲行業推开了一扇創新之門。
End
從开創粉面菜蛋品類到後續的持續進行產品創新，爲什么楊掌櫃總能穩穩地戳中消費者需求點？
如果要總結楊掌櫃這一路來的創新思維，那么一定離不开一點——始終站在消費者角度去創新產品、滿足需求。
從起點到過程，再到最終的產品落地，楊掌櫃創新的核心始終都是消費者。在第一時間洞察到消費者最新需求後，以最快的速度圍繞消費者升級需求做出回應，反傳統創新產品，在創造品牌市場價值的同時，也在消費者心智上構建起楊掌櫃難以被替代的品牌價值。
標題：上新河南胡辣湯味粉面菜蛋，2025楊掌櫃又“卷”出了新賽道！
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