大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好喫的家常菜。進入早春，氣候雖然依舊寒冷，並且時有倒春寒，但是總體上氣溫是在回升的。尤其在白天的時候，氣候溫和，陽氣上升，天氣非常宜人。因此，這樣的美好的天氣，使得大量的應季蔬菜开始茁壯成長，並且大多數都迎來豐收。它們富含天然維生素、氨基酸和礦物質，常喫有助於我們疏肝養肝，增強身體活力，幫助我們越喫越健康。所以，進入早春，八種應季蔬菜可以使勁喫，不僅養肝排毒營養高，而且現在喫正當季。接下來，我分享一下這八種應季蔬菜的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

一、手撕包菜

准備食材:包菜、蒜末、幹辣椒。

做法步驟:

1、包菜撕小塊清洗幹淨，然後把蒜末和幹辣椒准備好。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和幹辣椒爆香，接着倒入包菜大火翻炒。

3、然後加入食鹽、生抽和白醋調味提鮮，再繼續翻炒至包菜斷生入味，即可出鍋开喫。

二、清炒芥藍

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准備食材:芥藍、蒜末、幹辣椒、花椒。

做法步驟:

1、芥藍清洗幹淨切薄片，然後把蒜末、幹辣椒和花椒粒准備好。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末、幹辣椒和花椒粒爆香，接着倒入芥藍一起翻炒。

3、然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至芥藍斷生入味，即可出鍋开喫。

三、清炒油麥菜

准備食材:油麥菜、姜絲、蒜末。

做法步驟:

1、油麥菜摘成小段，接着把姜絲、蒜末准備好，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入姜絲和蒜末爆香。

2、接着倒入油麥菜大火翻炒，然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。

3、炒至油麥菜斷生入味以後，即可出鍋开喫。

四、清炒生菜

准備食材:生菜、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、清洗幹淨生菜，然後把蒜末和姜絲准備好，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和姜絲爆香。

2、接着倒入生菜大火翻炒均勻，然後加入適量的食鹽和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。

3、炒至生菜斷生入味以後，即可出鍋开喫。

五、蒜蓉菜心

准備食材:菜心、蒜末。

做法步驟:

1、菜心摘小段清洗幹淨，然後把蒜末准備好，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。

2、接着倒入菜心大火翻炒，然後加入食鹽和和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。

3、炒至菜心斷生入味以後，即可出鍋开喫。

六、清炒茼蒿

准備食材:茼蒿、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、清洗幹淨茼蒿菜摘成小段，然後切好蒜末和姜絲准備好。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和姜絲爆香，接着倒入茼蒿大火翻炒。

3、然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至茼蒿斷生入味，即可出鍋开喫。

七、清炒菠菜

准備食材:菠菜、蒜末。

做法步驟:

1、菠菜摘成小段清洗幹淨，然後起鍋燒水，水燒开之後，放入菠菜焯水去除草酸，再撈出瀝幹水分備用。

2、切好蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的菠菜一起翻炒。

3、然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至菠菜入味，即可出鍋开喫。

八、清炒萵筍

准備食材:萵筍、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、萵筍去皮切薄片，然後把蒜末和小米辣准備好。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入萵筍大火翻炒。

3、然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再淋入少許的清水一起翻炒均勻。

4、炒至萵筍斷生入味以後，即可出鍋开喫。


標題：進入早春，八種應季蔬菜使勁喫，養肝排毒營養高，現在喫正當季

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