潮州菜，又稱潮汕菜或粵東菜，是中國四大菜系之粵菜的主幹與代表之一。

首先，潮州菜以其獨特的口味和烹飪技藝著稱。它講究色、香、味、形，擅長烹制海鮮，口味清淡而鮮美，注重原汁原味。同時，潮州菜在烹飪過程中也注重火候和刀工，使得菜餚更加精致可口。

其次，潮州菜具有豐富的文化內涵。它與潮州地區的傳統文化緊密相連，反映了當地人民的生活習俗和飲食偏好。潮州菜中的許多菜餚都蕴含着豐富的歷史故事和文化寓意，使得品嘗潮州菜也成爲了一種文化體驗。

最後，潮州菜在國內外都享有很高的聲譽。它不僅在當地深受歡迎，還逐漸走向全國乃至世界，成爲了一張展示中國飲食文化的名片。在國際化的深圳可以喫到很正宗的潮汕菜，就是福田會展中心旁的峪園哦。

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標題：如何看待潮州菜

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