酸梅湯

原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮、洛神花、桂花、清水、冰糖。

做法步驟：

第1步、准備好烏梅。

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第2步、准備好山楂。

第3步、准備好甘草。

第4步、准備好陳皮。

第5步、准備好洛神花。

第6步、將所有的食材洗淨，放進砂鍋。

第7步、加入清水，大火煮开，轉小火煮40分鐘。

第8步、加入冰糖，煮至冰糖融化，熄火。

第9步、濾出酸梅湯，即可食用，冰鎮的味道更佳。。

小貼士：

桂花其實應該等在冰糖融化後，再加入悶煮一會，口感最佳。圖片是在偷師別人家的方子時拍的，後來煮的時候忘了再拍照了。煮酸梅湯時，食材是關鍵，好的藥材，煮出來的酸梅湯酸甜可口，洛神花沒有也可以不下的。中醫說脾胃虛寒則不能喫冰鎮的酸梅湯，另外每人每天喝酸梅湯最好也不要超過180ml。

來自美食天下小五的喫喝玩樂的作品。


標題：專治夏天沒胃口，在家就可以自制酸梅湯

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