哎喲喂,你聽說了嗎?那道“金元寶糖醋魚”簡直是餐桌上的小霸王,好喫到讓人停不下來!

如果在年夜飯的餐桌上,一道金光閃閃、形似元寶的糖醋魚,是不是光看着就讓人心情大好,食欲倍增?這道菜可是寓意着“財源廣進、好運連連”的吉祥之物啊!

說真的,這道菜從顏值到口感,都拿捏得死死的!外皮酥脆得像剛出爐的點心,輕輕一咬,咔嚓作響,裏面的魚肉卻是嫩滑如絲,仿佛能融化在嘴裏。酸甜的醬汁包裹着每一個元寶,喫起來既开胃又解膩,簡直是年夜飯上的壓軸大戲!

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而且啊,做法也不難,跟着我的步驟來,保證你也能做出這道讓人贊不絕口的佳餚!

1.首先,你得有條新鮮的鱸魚,把魚膏切出來,放進料理機裏打成細膩的魚泥。別忘了加點蔥姜水去腥增香,再來點鹽、雞精、胡椒粉調味,打入一個蛋清,讓魚泥更加嫩滑。攪拌均勻後,放在一旁備用。

2.接下來,拿出混沌皮,這可是包裹元寶的關鍵哦!把魚泥放在餛飩皮上,然後包成一個個可愛的小元寶形狀。記得要捏緊封口,不然炸的時候容易散开。

3.油溫六成熱的時候,就可以下鍋炸了。看着那些元寶在油鍋裏翻滾,逐漸變成金黃色,心裏是不是已經迫不及待想要嘗嘗了?炸到酥脆後,撈出備用。

4.這時候,來調個醬汁吧!生抽、陳醋、澱粉、白糖各一勺,再加上四勺番茄醬和半碗清水,攪拌均勻。鍋留底油,倒入醬汁煮至冒泡,然後把炸好的元寶倒進去,快速裹上醬汁,撒上點芝麻,就大功告成了!

哎呀,這味道,真的是絕了!外酥裏嫩,酸甜可口,每一口都是滿滿的幸福感。全家人喫完都贊不絕口,紛紛表示今年的年夜飯一定要安排上!

姐妹們,你們還在等什么呢?趕緊學起來吧!學會了這道菜,你就是家族裏的明星大廚了!年前把它學會,過年的時候讓所有的親戚都對你刮目相看,誇你手藝好、有眼光!

別猶豫了,趕緊動手試試吧!做好了記得拍照發給我看看哦,讓我看看你的手藝如何!也可以在評論區留言分享你的做菜心得和感受,讓我們一起交流學習吧!記得點贊、轉發哦,讓更多的人也能學會這道美味又吉祥的“金元寶糖醋魚”!



標題:每次一做就被全家誇,我媽說可以原地开店了!

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