衆道妙方寶寶冬日養生食療篇——檸檬魚

中醫講，冬季是收藏的季節，人體陽氣內藏，飲食上宜溫熱滋補以養護陽氣。對於寶寶而言，食療既要營養豐富，又要溫和易消化。檸檬魚便是一道適合寶寶冬日養生的佳餚，其中鱸魚肉質鮮嫩，味甘性平，有補肝腎、益脾胃的功效，且易於消化吸收，是寶寶補充營養的優質食材。檸檬富含維生素 C 等營養成分，具有生津健脾、助消化的作用，能爲寶寶开胃增食欲，還可預防冬季感冒，增強寶寶的免疫力。姜絲性溫，能驅寒暖身，中和魚的寒性，可有效呵護寶寶稚嫩的腸胃。

食材准備：

鱸魚一條、檸檬一個、姜適量、蔥少許、鹽、料酒、橄欖油等調料適量。

制作步驟：

首先將鱸魚處理幹淨，在魚身上劃幾刀，方便入味。把檸檬切片，姜切絲備用。在鱸魚表面抹上少許鹽和料酒，醃制 15 分鐘左右。接着，在蒸鍋中加水燒开，將鱸魚放入蒸鍋中，大火蒸 10 - 12 分鐘至熟。取出蒸好的鱸魚，倒掉盤中多余的湯汁。在魚身上鋪上檸檬片和姜絲，淋上適量橄欖油，再蒸 2 - 3 分鐘，讓檸檬和姜絲的香味融入魚肉中。最後，撒上蔥花即可。

這道檸檬魚色澤誘人，魚肉鮮嫩多汁，檸檬的清香與鱸魚的鮮美相互交融。在寒冷的冬日，爲寶寶呈上這道檸檬魚，既滿足了寶寶的味蕾，又能在中醫養生理念的呵護下，助力寶寶健康成長，讓寶寶在美食滋養中安然度過冬日。

標題：衆道妙方寶寶冬日養生食療篇——檸檬魚

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