蘋果山藥排骨湯：金秋滋補，清潤養顏

秋季，大自然展現出它最豐富的色彩，也是人們調整飲食結構，進補的好時機。其中，蘋果山藥排骨湯憑借其獨特的組合和營養價值，成爲了一款不可多得的家常滋補佳品。這道湯不僅味道清新，更能滋陰潤肺、養胃健脾，尤其適合秋日養生。

主要食材

新鮮排骨：自己選擇多少的量，建議帶有適量肥肉，肉質更香。

山藥：一根，挑選表皮無斑點，手感重實者爲佳。

蘋果：兩只中等大小，選擇色澤鮮豔、香味濃鬱的品種。

輔料：姜片數片，山藥、紅棗、胡蘿卜、枸杞一小把，適量鹽。

烹飪步驟

排骨預處理：排骨洗淨，用开水焯水去血水，撈出衝洗幹淨。

山藥處理：山藥削皮後立刻浸入清水中，防止氧化變色，切成長條狀備用。

蘋果准備：蘋果、胡蘿卜洗淨，無需去皮，切塊，這樣可以更好地保留其營養成分。

煮湯過程

初步燉煮：將處理好的排骨與適量清水、紅棗、胡蘿卜、山藥、姜片一同放入砂鍋中，大火燒开後轉小火燉煮1.5小時，讓排骨肉質松軟。

加入蘋果：一個半小時候隨後加入蘋果塊，再燉10-15分鐘，至所有食材熟透。

調味收尾：最後，依據個人口味加入鹽調味，撒入枸杞，稍微攪拌後即可出鍋。

營養解讀

排骨：提供豐富的蛋白質和鈣質，有助於強壯骨骼。

（山藥）：富含膳食纖維和多種維生素，能健脾養胃，增強免疫系統功能。

蘋果：富含維C和纖維素，有助於降脂減肥，同時能提亮膚色，有“美容果”之美譽。

特別提示

山藥易氧化，切好後盡快入鍋，避免長時間暴露在空氣中。

蘋果不宜久煮，保持其鮮甜口感，同時也減少營養流失。

排骨湯本身已有一定鹹味，調味時應謹慎加鹽，以免過鹹影響健康。

蘋果山藥排骨湯，匯集了秋季的豐收與大地的饋贈，每一口都充滿了自然的味道，讓人體驗到由內而外的滋養。在享受美食的同時，也能感受到生活的點滴幸福。無論是自己享用還是與家人分享，這道湯都能帶來溫暖與安慰，成爲秋日裏的一抹亮色。

標題：蘋果山藥排骨湯：金秋滋補，清潤養顏

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