又一世界美酒特色產區認定湘西傳承馥鬱佳釀

“酒鬼出湘西，涓涓傳萬裏。”在湖南湘西，有一個獨特的白酒品牌酒鬼酒、一個“小衆”國標白酒香型——馥鬱香。隨着近日湘西獲評中國酒業協會授予的“世界美酒特色產區·中國酒谷”，讓這一神祕白酒產地走向大衆，更給白酒消費者提供了新的“選酒”思路：選好酒，不僅要看香型，還要看產區、個性、文化……

依托北緯30度“黃金釀酒帶”的獨特地理優勢，湖南湘西以優越的生態環境和深厚的釀酒傳統，成功躋身世界美酒版圖，爲馥鬱香型白酒注入全新活力。妙境湘西，千百年來以奇山秀水孕育出濃鬱酒香。從吉首酒廠到酒鬼品牌，馥鬱香型的“三香九韻”濃縮了湘西的風土氣息與文化精髓，也讓酒鬼酒成爲湘西的代表符號。

作爲湘西白酒代表企業之一，酒鬼酒以其獨特的馥鬱香型和“13526”匠心工藝，彰顯“中國酒谷”文化與品質的雙重魅力，講述妙境天成的美酒故事。未來，湘西將以“中國酒谷”之名，深度融合酒文化與生態資源，助力中國白酒飄香世界。

世界美酒特色產區認定

坐落於湖南西部，湘西土家族苗族自治州四季分明，氣候溼潤，雨水豐沛，水質良好，還擁有豐富的微生物發酵帶、富硒土壤帶和亞麻酸植物群落帶等天然資源，是名副其實的“中國酒谷”。從“溫度、溼度、水質和生態”等影響釀酒微生物環境的主要因素看，湘西是中國最美、最適合釀酒的白酒產區之一。

“中國白酒以個性化的產區表達、文化表達時代正在到來。”在10月10日的第21屆中國國際酒業博覽會上，中國酒業協會理事長宋書玉爲酒鬼酒原產地湖南湘西授予“世界美酒特色產區·中國酒谷”的稱號。

從醬香四溢的茅台鎮到濃香撲鼻的宜賓，這些名酒產區以其獨特的地域特色和釀造工藝，孕育出舉世聞名的佳釀。如今，同處於北緯30度“黃金釀酒帶”的神奇緯度上，湘西獲得“世界美酒特色產區·中國酒谷”的稱號，馥鬱香型白酒特色產區由此迎來新的發展契機。

展开全文

“世界美酒特色產區·中國酒谷”認定，不僅是對湘西地區得天獨厚的地理優勢條件與深厚釀酒技藝積澱的認可，更是對“中國酒谷”的代表性白酒企業——酒鬼酒及其品質的肯定。滋育於妙境湘西，酒鬼酒以獨特的馥鬱香型飄香中國。如今，“中國酒谷”湘西正式躋身世界名酒特色產區之列，與茅台、五糧液等名酒產區並駕齊驅，共同書寫着中國白酒的新篇章。

歷史與文化的佳釀傳承

湘西，三面向山，一面對湖，因此稱“祕境”，又稱“妙境”。

棲息於世界自然遺產武陵源、梵淨山和世界文化遺產老司城遺址的懷抱，峽谷是湘西最顯著的地質、景觀、產業特色，奇山秀水爲當地白酒的釀造提供了天然優勢。

早在战國時期，湘西的釀酒技術就已經較爲成熟。當地酒風濃鬱、釀酒工藝先進，被譽爲“千年醉鄉”。

誕生於湘西的酒鬼酒，其歷史與湘西地區的釀酒歷史緊密相連，是“世界特色美酒產區”的典型代表。提起酒鬼酒，許多人首先會想到美術大師黃永玉的匠心之作——“麻袋瓶”酒瓶，其設計靈感源自湘西的地域特色文化，生動展現了當地質樸豪放的人文風情。

把時針撥回到20世紀，1956年，酒鬼酒的前身吉首酒廠應運而生，8位釀酒師傅聚集於此，將湘西本土釀酒技法融入工廠生產環節，確立了酒鬼酒產品“三香九韻”的產品底色。1976年，酒廠成立“名酒攻關小組”，經過多年研發和實踐，結合當地地理環境形成 “13526” 釀造密碼，分別代表着“整粒泡糧一天一夜”“清蒸三次潤拌”“五重增香”“移位雙輪發酵”“清燒六類取酒” 等關鍵工藝。1987年，酒鬼品牌正式創立，湘西從此有了高端白酒代表產品，酒鬼酒也憑借“三香九韻”的馥鬱芬芳在白酒行業獨樹一幟。

從2200年前的古法釀造，到現在匠心獨運的“13526”釀酒工藝，酒鬼酒是“中國酒谷”的生態實踐，更是湘西講述關於自然與人文的獨特美酒故事。

‌

從“神祕湘西”升級到“美酒湘西”

這片土地值得被探索和感知

“世界美酒特色產區·中國酒谷”認定的背後，是湘西當地一系列、高頻次的政策推動。湖南省委、省政府提出實施湘酒振興战略，確定把湘西土家族苗族自治州作爲湘酒核心區域來打造，這爲湘西酒業高質量發展帶來新機遇。

酒鬼酒生態文化園坐落在喇叭山口、浪頭河畔，擁有得天獨厚的釀酒自然環境

對湘西州而言，“酒谷”之名，“酒”是內核，“谷”是基座。湘西州圍繞“一谷兩區一地”的產區版圖規劃，旨在打造中國馥鬱香型白酒核心產區和全國酒旅融合發展示範區，將酒文化滲透到城市肌理，着力打造一座飄着酒香、透着酒韻的酒谷名城。這不僅爲酒鬼酒提供了新的發展機遇，也展現了酒鬼酒與“中國酒谷”的協同發展愿景。

作爲湘西州最大的白酒企業，早在2023年7月，酒鬼酒就开始與中國酒業協會商討湘西產區建設，並對“中國酒谷·湘西”產區認證工作進行了初步規劃。在“中國酒谷”的背景下，酒鬼酒的產能和文旅項目規劃也同步推進。酒鬼酒計劃到2025年實現產能翻番，並建設三眼泉文旅項目，將酒鬼酒生態產業園打造成爲中國馥鬱香文化體驗勝地。