在我們的生活中,三餐是最重要的,一頓不喫都餓得慌,而三餐中,早餐更是重中之重。正如俗話中所說“早餐喫得像皇帝,午餐喫得像大臣,晚餐喫的像乞丐”,早餐咱不說喫得像皇帝,咱喫得營養是必須的。

在衆多早餐中,很多人都覺得雞蛋和牛奶是最有營養的,其實這是掉入了一個營養誤區,雞蛋和牛奶是可以補充我們的蛋白質以及鈣質,但是離开了碳水化合物,營養還是不能充分的吸收。那么早餐喫什么最好,我個人感覺還是中式早餐更適合我們,餛飩式早餐中最常見的,也是我家孩子最愛喫的早餐,營養互相搭配,比餃子包子更收歡迎,天冷了早上喫一碗暖心暖胃非常舒服。

在這裏分享一道用薺菜包的餛飩,餛飩皮式自己做的,餡料式自己調拌的,沒有科技與狠活,純天然鮮美又好喫,一次可以多包一些凍在冰箱裏,早上拿出一煮就上桌,非常簡單。

作用食材:面粉200克,肉餡適量,薺菜少許,蔥末,姜末,鹽少許,醬油少許,花生油少許。配料:醋適量,鹽少許,胡椒粉少許,香菜少許,蔥末少許。

做法步驟:

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第一步:薺菜,很多人會說這個時候哪有薺菜,那是你沒去過野外的地裏,現在地裏的薺菜非常鮮嫩,隨手就可以挖很多。薺菜除了春季多,就是這個秋收後的季節了,到了有霜凍就不能喫了。把新鮮薺菜洗淨剁成碎末備用,沒有新鮮的薺菜也可以用春季速凍的薺菜來做,味道也是非常不錯的。

第二步:豬肉餡中加入醬油、鹽、蔥末、姜末、花生油拌勻,最後把薺菜碎放入充分拌勻,薺菜肉餡就拌好了。

第三步:提前把面粉加入清水和成軟硬適中的面團,靜置的時間裏調餡料,餡料調好以後,拿出面團揉勻,按扁用擀面杖擀成薄薄的面皮。

第四步:先把面皮切成條狀,在切成梯形,也可以切成三角形。

第五步:拿一個餛飩皮,放上適量的餡料。

第六步:卷兩下,對捏成餛飩。

第七步:所有的餛飩全部包完,一次可以多包一些,放到盤中,速凍道冰箱中,作爲早餐式非常棒的。

第八步:鍋裏放入清水,大火燒开,煮上餛飩,餛飩熟透就可以關火了。

第九步:碗裏放入少許醋、鹽、胡椒粉舀入餛飩,撒上蔥末和香菜,直接上桌即成。

峰兒話語:



標題:天冷了,早餐這樣喫好多了,簡單一煮就上桌暖心暖胃真舒服!

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