遍地开花的“零食折扣店”，在小縣城割韭菜

誰能想到，趙一鳴零食居然如此有賺頭！

財報數據顯示，2023年底趙一鳴的營收就達到了200億元，市場佔有率達到了8.5%，淨利率爲3.2億元，比上期增長了72%。

到了今年五一期間，趙一鳴銷售額更是暴漲到198.5%，門店數量突破4000家，趙一鳴所屬的零食很忙集團達到了9000家。

零食店的暴利讓人心動，縣城下的商家也开始一股腦地擠入量販式零食市場。

幾乎就在“一夜之間”，縣城裏就拔地而起多家裝潢明亮，又價格低廉的零食店們。

它們名字不一，價格親民，主打一個實惠。在各大三四线城市迅速擴張，就像零食店裏的蜜雪冰城，憑借超高性價比，快速搶佔市場。

趙一鳴就是其中之一。

爲何現在的年輕人獨愛趙一鳴們？

因爲它們就像街邊麻辣燙的香味一樣，總是勾引你的食欲，量販式零食店裏琳琅滿目的各類美食，總是新奇的吸引着你的目光。

在趙一鳴的零食店裏，不僅產品多，價格低，更新頻率還很快，每回去都能逛很長時間。

關鍵是，店鋪環境時尚明亮，色彩鮮豔，快門一按，一鍵出片。吸引了很多年輕人拍照打卡，包括各個平台的博主們，很輕松便獲得了流量支撐。

另外，在琳琅滿目的商品面前，很多顧客都感覺挑花了眼。這個時候，零食測評便有了天然的話題和流量，不少熱心顧客將不踩雷的零食經驗帖發布在網上，又給趙一鳴免費宣傳了一波。

趙一鳴零食店只用了短短幾年時間，就迅速佔領了三四线城市的市場。

在家鄉的小縣城，幾乎百米就有一家趙一鳴零食店。每次回去，它旁邊的店面換了一輪又一輪了，趙一鳴零食店卻一直挺立在那。

當然，這些都離不开趙一鳴零食店的創始人趙定的操盤與運營。

趙定原本就是以炒貨行業起家的，在炒貨行業已經有了10多年的經驗，他把店鋪從家鄉安徽一路开到浙江、湖南等地。

對於擴店他有着豐富的實战經驗，在炒貨行業逐漸落寞之時，他發現了零食店的新商機。

於是，他創立了自己的第一家零食店並以兒子的名字命名。

從2019年1月趙一鳴零食首家直營店开店，到2024年6月突破萬店的成績。趙定也從自己單幹，开始與對手合作，逐步擴大產業，形成了自己的規模。

2023年11月，趙一鳴與零食很忙合並，合並後的“鳴鳴很忙集團”不負衆望，不到一年時間，零食店連鎖就在全國超過了萬家。

趙一鳴也一下從零食行業脫穎而出，成爲頭部。

除了趙一鳴，還有好想來、零食很忙、老婆大人、愛零食等多種同類型品牌的零食店，以相似的模式，迅速在縣城崛起。

零食量販行業正處於快速成長期，一邊是不斷擴大的市場，一邊是日漸嚴重的產品同質化現象。

與大牌零食公司相比，趙一鳴量販零食賽道正在衝刷市場，擠佔下沉市場名額。

而像三只松鼠、良品鋪子、來伊份等零食企業，由於成本高，主攻高端市場，它們的銷量和擴張速度並沒有那么快，利潤也沒有顯著的增高，甚至還受到量販低價零食店的衝擊，不得不降價提高銷量。

據2024年半年度良品鋪子財報顯示，歸屬於上市公司股東的淨利潤爲2100萬-3000萬元，與上年同期相比減少了84.15%～88.91%。

來伊份財報顯示，2024年上半年歸屬於上市股東的淨利潤爲1400萬元-1600萬元，與上年同期相比減少70.58%～74.26%。傳統零食店正面臨着新型低價高量的零食衝擊，除了降價，還需探索其他零售方式應對危機。

來伊盼公司在今年8月份推出首家倉儲會員店，佔地2500平方米。开闢新的經營方式也許是面對危機的一種解決方式。

倉儲會員店店面面積會更大，對產品品類差異性和性價比要求會更嚴格，來伊盼能否突破目前的困境還需要看它的後續能否獲得消費者的認可。

雖然量販式零食店迎來了新的消費風口，但不可避免的也暴露出了它的風險與問題。

就像趙一鳴由於它爲了降本增效，在零食產品把控上並沒有嚴格要求，就導致一些小廠的零食產品存在質量問題，因爲審查漏洞，最後還流入了市場，進而暴雷。

今年上半年，山東商報記者從黑貓投訴平台了解到，目前在全國爆火的趙一鳴零食店就有179起投訴，都是關於零食質量問題的投訴。

有網友曬出了在零食店裏买的“百草珍”果蔬幹，裏面竟然有被染色的煙頭，還有的網友竟從葡萄幹裏喫出石頭。

爲了低價而放松產控，雖然能獲得一時的暴利，但給以後的企業發展埋藏了隱患。

除了產品質量問題，還有缺斤少兩，和鬼秤問題。

打着便宜的幌子，實際散稱食品都“貴得死”。有網友曬出自己在趙一鳴零食店散稱的小票，只是七包鹽津鋪子的鱈魚豆腐就15元，多收了整整一倍。

還有網友在評論區留言：“比網上旗艦店的價錢還貴。”“便宜嗎？就這點點40塊錢。”

有一位小紅書的網友曬出了自己的小票單據，她懷疑趙一鳴的秤不准，特意選擇了兩家門店購买同款脣動蛋糕，結果：一家顯示0.080斤，一家顯示0.172斤，而她自己稱蛋糕僅0.056斤。

以便宜高質的噱頭吸引消費者進來，結果卻發現門口的1元一瓶的可樂只是入門券，實際貴的散稱才是重頭戲，甚至連秤都是不准的。

這韭菜割的人一愣一愣的，本來就是衝着低價去的，結果只是個幌子，難免讓人覺得被坑。長此以往，消耗的還是品牌的口碑。

隨着街頭折扣零食店遍地开花，零食市場競爭也越來越激烈。同質化的產品，差不多的價格和服務，顧客去哪都一樣，如果企業做不到低價高質的服務，很難在市場站穩腳跟。

別看量販零食門店越來越多，但其實門店本身並不具備競爭力。一旦市場飽和，那么盈利空間越來越窄。可能和之前明星加盟火鍋店下場一樣，开店不久就會關門大吉。

說到底，別盲目追趕風口。畢竟，風口上的豬還是少數，多數只會被拍在沙灘上，賠的一無所有。

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