秋天到了，天氣幹幹的，容易讓呼吸道出問題，這時候養肺最合適了。中醫說“秋冬得養陰”，養肺啊，就等於養命呢。今天，分享給大家6種秋天養肺白色食物，它們好喫又有營養，能讓我們秋天過得更健康。

一、蓮子

蓮子不僅美味，還能補脾安神，入肺經能清心除煩，潤肺止咳。無論是煲湯用，還是制作甜品，都能發揮其養肺功效。蓮子含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質:有助於修復肺部組織，緩解肺部炎症。

推薦食譜：炒蓮子

食材：蓮子、黑木耳、火腿丁、豌豆、澱粉

做法：

1、先把幹蓮子放在一個大碗裏，加水泡上。蓮子比較硬，最好提前泡個3-4小時，或者前一晚就泡上，這樣更容易煮熟。黑木耳也是，放在另一個碗裏，加水泡15分鐘，然後洗幹淨。

2、火腿切成丁，豌豆去殼，然後洗幹淨備用。

3、开大火，把鍋燒熱，然後倒一勺食用油進去。接着把火腿丁倒進去，翻炒幾下，炒出香味。然後把豌豆、泡好的蓮子和黑木耳都倒進去，一起翻炒。

4、加1/4勺糖進去，再倒小半碗清水，這樣炒出來的菜更鮮美，還有點甜甜的。翻炒均勻後，煮個2分鐘左右。在一個小碗裏，加1勺澱粉和2勺水，攪和均勻後倒進鍋裏，這就是勾芡啦。這樣炒出來的菜湯汁更濃稠，更好喫。繼續翻炒30秒左右，就可以出鍋啦！

4、把炒好的蓮子盛出來裝盤，顏色好看，味道也香。嘗一口，蓮子軟糯香甜，還有其他食材的鮮味，簡直太棒了！

二、豆腐

豆腐不僅美味，而且富含高質量的植物蛋白和多種微量元素，是滋陰潤肺的好幫手。豆腐中豐富的鈣、鎂等礦物質有助於維持體內電解質平衡，加強肺部健康。

推薦食譜：醬潑豆腐

食材：豆腐、蔥末、香菜末、 黃豆醬、花生油、香油、花雕酒

做法：

1、二肥八瘦五花肉切小粒或者直接买肉餡兒，蔥花切末，香菜切末備用。

2、切豆腐，擺到盤裏，我是擺了兩層，盤子大的可以一層。水上汽後，大火蒸五分鐘，把盤子水倒掉。

3，熱鍋熱油，油轉動一下把鍋都沾上油，大火快速滑散肉沫，肉白後加入少許花雕去腥，然後倒熗鍋加入蔥花炒香。

4、轉中小火加入豆瓣醬炒香，一定要不斷翻炒不然會糊鍋，多炒一會兒，炒兩三分鐘，醬香是炒出來的

5、加入清水，大火燒开後大火熬制，不斷用勺子攪動，直到湯汁變得濃稠，加入少許香油就可以了。

6、把肉醬均勻倒在豆腐上，撒上香菜末點綴。這道菜不難，就是炒醬的時候把火調小，不斷攪動避免糊鍋，把香氣炒出來，熬汁兒的時候也是用勺子不斷攪動。

三、雪梨

雪梨含有大量水分和多種維生素，因而是秋季養肺不可或缺的水果之一。生喫、煮梨水或制作甜點都是不錯的選擇。雪梨中富含豐富的果膠和維生素C，能夠潤肺止咳、化痰，緩解秋季幹燥引起的咳嗽和喉嚨痛。

推薦食譜：烤梨子

食材：梨、冰糖、銀耳、紅棗、枸杞

做法：

1、梨子去掉頂部 挖空中心

2、在梨子裏面加入冰糖、銀耳、紅棗、枸杞，還有中間挖出來的梨，加水到九分滿

3、用錫紙包起來 放進空氣炸鍋200度烤30分鐘，撒點桂花，冰糖烤梨搞定！

4、烤過的梨子裏都浸滿冰糖水，甜滋滋，感覺比之前喫更好喫了！

四、蓮藕

蓮藕既可以生食也可以熟食，具有清熱解毒、潤肺止咳的作用。蓮藕中含有豐富的維生素C和膳食纖維，能夠提高免疫力、清除體內毒素，增強肺部功能。

推薦食譜：糯米藕

食材：蓮藕、紅糖、糯米

做法：

1、先把糯米洗兩遍，然後放水裏泡着。記得要泡2小時以上，這樣糯米煮出來才軟糯。

2、拿起一個蓮藕，把皮刮幹淨。然後從一頭开始，大概2-3公分的地方切一刀，這樣我們就有了一個“蓋子”。

3、把泡好的糯米填進蓮藕的孔裏。找個長柄小勺，慢慢地、耐心地填。如果糯米填不進去，可以倒點泡糯米的水進去，讓糯米更緊實。

4、填好糯米後，用牙籤把兩截蓮藕“縫合”起來，這樣煮的時候糯米就不會漏出來了。

5、高壓鍋裏加點水和紅糖，然後把蓮藕放進去。蓋上蓋子，煮15分鐘。煮好後，打开蓋子，用勺子舀點糖水澆在蓮藕上，然後輕輕翻動它，讓蓮藕均勻地上色。等糖水變得粘稠了，就可以讓蓮藕在裏面泡一會兒，吸收更多的甜味。最後一步就是拿出來切片，然後淋上紅糖汁或者桂花蜜。

五、白蘿卜

白蘿卜具有消炎、止咳、化痰的作用。在秋季食用白蘿卜，不僅能潤肺，還能清熱解毒。

推薦食譜：牛肉丸蘿卜湯

食材：白蘿卜、牛肉丸、蒜頭酥、蔥花

做法：

1、白蘿卜去皮切塊放清水內煮8分鐘，再放入牛肉丸煮至浮起

2、加1小勺鹽和雞精調味，撒上蒜頭酥和蔥花出鍋

六、山藥

山藥富含澱粉和蛋白質，是秋季健脾、潤肺、益腎的佳品。無論是燉湯還是炒菜，山藥都能增色不少。山藥含有豐富的薯蕷皁苷、多糖類物質和維生素，能夠有效修復肺部黏膜，增強肺功能。

推薦食譜：山藥炒木耳

食材：山藥、木耳、青紅椒、蒜、鹽、蠔油、食用油

做法：

1、木耳提前泡發好，山藥去皮切成薄片，青紅椒切絲，鍋中燒水加鹽，水开後放入食材焯水 1 -3分鐘左右，撈出備用。

2、熱鍋涼油，放入蒜爆香。加入山藥、青紅椒和木耳翻炒均勻。

3、放入適量鹽、蠔油調味，繼續翻炒片刻。一道美味的山藥炒木耳就完成啦！

4、這道菜口感清爽，山藥軟糯，木耳脆嫩，青紅椒清甜，搭配在一起顏色也非常好看。而且山藥和木耳都有很高的營養價值，山藥健脾益胃、滋腎益精，木耳潤肺止咳、補氣養血。多喫這道菜，對身體好處多多哦！

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標題：養肺等於養命，肺不好多喫6種白色食物，滋陰又潤肺，肺好百病消

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