氣溫轉涼，養生飲品“火了”
秋風漸起，氣溫逐漸轉涼，消費者的飲食習慣和飲品選擇也悄然發生變化，秋季養生茶與應季健康飲品成爲了市場的“寵兒”，不僅滿足了消費者對健康生活的追求，也引領了新消費潮流。
應季健康飲品、養生茶走俏
天氣漸涼，秋季養生保健被越來越多的消費者提上日程。抖音生活服務相關報告指出，在全民大健康潮流的推動下，健康飲品逐漸成爲消費者的新寵,低糖茶、原葉茶以及新中式茶飲等受到消費者青睞。什么值得买相關數據也顯示，“養生”熱度同比增長21.71%，小米、山藥GMV（商品交易總額）分別同比增長45.12%、16.04%，枸杞、山藥、薏米也受到消費者普遍歡迎。同時，營養滋補品保持了強勁的增長勢頭，燕窩、參片、阿膠位居品類消費前列。
記者了解到，現如今，消費者在飲品選擇上，除了追求口感和口味，也愈發注重其健康屬性。“00後”茶飲愛好者小田在接受記者採訪時表示，“我平時很喜歡喝茶，尤其是到了幹燥的秋冬季節，我更傾向於選擇那些茶底健康、沒有過多添加劑的養生飲品。”
艾媒咨詢相關報告指出，2023年中國養生茶飲市場規模達到411.6億元，同比增長27.3%。此外，養生茶飲消費不再受限於中老年群體，已逐步向年輕消費者滲透，且該趨勢預計將進一步擴大。隨着消費群體的擴大以及消費能力的提升，養生茶飲市場的消費潛力將逐步得到釋放。
值得注意的是，中醫藥文化的復興以及藥食同源理念的發展，也爲養生茶飲市場注入了新的活力，推動其市場規模快速增長。相關數據顯示，預計2028年中國養生茶飲市場規模有望突破千億元大關，達到1189.5億元。
品牌、醫療機構推各類創意新品
記者注意到，隨着健康意識的提升，消費者對茶飲的個性化需求也在不斷增長。衆多茶飲品牌及醫療機構以此爲發展契機，紛紛推出創新產品，以滿足不同消費者的多元需求。
記者了解到，9月17日，東方樹葉節令限時飲品——桂花烏龍新裝上市。據悉，這款新品巧妙地將桂花與烏龍茶相結合，並堅持原葉萃取，實現“0糖0卡0脂0香精0防腐劑”，口感細膩醇厚。此外，產品整體的包裝設計和色彩也與秋季相契合。
9月19日，喜茶上新全新品類“超級植物茶”系列第二款單品“去火·纖體瓶”。據了解，該新品選用苦瓜搭配羽衣甘藍，並加入紅富士蘋果、黃檸檬等新鮮果蔬，茶香與果香交織，口感鮮爽輕盈。這也是繼同系列首款“羽衣纖體瓶”後，喜茶推出的又一款茶飲創意新品。該款產品在延續超級植物茶產品輕負健康優點的同時，更貼合秋季養生降燥的消費需求。
除此之外，伴隨中華飲食文化在年輕消費群體中的復興，“不時不食”的追求成爲餐飲行業的新消費趨勢。記者看到，多家醫院研制出各類秋季養生茶，如江蘇省揚州市江都人民醫院推出了養陰潤肺茶、清喉利咽茶、養陰安神茶，這些中藥養生茶飲不僅符合秋季的氣候特點和消費者的健康需求，也體現了中醫藥文化的獨特魅力。這種將傳統中醫理論與現代飲食習慣相融合的創新方式，爲茶飲市場注入了新的活力。
多措並舉應對市場競爭與潛在挑战
入秋以來，養生茶與應季健康飲品備受消費者的青睞。對此，知名战略定位專家詹軍豪在接受記者採訪時表示，“首先，天氣轉涼，消費者的身體需要適應溫度的變化，因此傾向於選擇能夠調節身體機能、增強免疫力的飲品。其次，隨着生活水平的提高，消費者對健康的重視程度也在增加，而中醫文化中強調的‘治未病’理念，即通過飲食調養來預防疾病，恰好符合了消費者追求自然療法的需求。”
業內人士指出，當前，消費者對健康、養生飲品的需求愈發旺盛。未來，茶飲品牌和醫療機構仍需在多方面進行創新實踐。例如，在產品研發上，茶飲品牌可以推出不同口味、不同功能的養生茶產品，以滿足不同消費者的需求；醫療機構也可以通過與茶飲品牌的合作，研發出更加健康的飲品。在包裝設計上，可以採用環保材料，並增加時尚、簡約的設計元素，吸引年輕消費者的關注。在營銷策略上，可以通過线上线下相結合的方式，擴大品牌的影響力。此外，大消費行業分析師楊懷玉補充道，“短劇面向下沉市場的用戶群體與秋季養生茶、應季健康飲品的消費者基本重合，還可以利用短劇开展跨界品牌營銷。”
“養生、健康飲品市場的快速增長也引發了對其可持續發展的關注。當前市場的競爭格局主要體現在品牌競爭和品質競爭上。市場競爭愈發激烈，不同品牌更需要依托自身獨特的優勢來吸引消費者。而品質競爭則表現在產品品質和服務的提升上，包括原材料的選擇、生產工藝的優化、售後服務體系的完善等。”業內人士表示，面對潛在的挑战，相關部門需要加強對市場監管的力度，建立健全法律法規和市場規則，打擊虛假宣傳、誇大宣傳等違法行爲，保障消費者的合法權益。同時，也需要鼓勵和支持企業加強技術研發和人才培養，推動行業技術創新和品質提升。另外，有關部門可以採取如定期开展市場調研和監督檢查、及時發布市場信息和預警、引導企業加強自律和自我管理等措施，推動行業高質量發展。
文|記者 盧 岳 □ 王紫茜
來源：消費日報官方平台
標題：氣溫轉涼，養生飲品“火了”
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