火腿雞蛋蔥花餅的家常做法，不燙面，不用油酥，香軟勁道，真好喫

標題：火腿雞蛋蔥花餅的家常做法，不燙面，不用油酥，香軟勁道，真好喫

清晨的陽光透過窗簾灑進廚房，一天的美好從一頓可口的早餐开始。今天要和大家分享的是一款簡單卻美味的家常小喫——火腿雞蛋蔥花餅。無需燙面，也不用油酥，做出來的餅香軟勁道，味道超贊。

故事的开始，還要追溯到我小時候。母親總是在忙碌的早晨，快速地爲家人准備各種美味的早餐。其中，這款火腿雞蛋蔥花餅是全家人的最愛。每當晨光熹微，母親已經在廚房裏忙活起來。她的雙手熟練地和面、調餡、煎餅，每一個動作都像是藝術的展現。

食材的准備也是十分簡單。需要普通面粉300克、溫水180毫升左右、火腿一根、雞蛋兩個、小蔥適量、鹽和胡椒粉各少許。所有的材料在切切實實的准備工作後，便可以進入實際的操作環節。

首先，將面粉倒入一個大碗中，慢慢加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。這一步不需要精確的水量，只要形成的絮狀物能捏成團即可。然後用手將其揉成光滑的面團，蓋上溼布或者保鮮膜，靜置30分鐘。這期間，面團會自然松弛，變得更加柔順。

接下來，處理配料。火腿切成小丁，小蔥也切成蔥花備用。雞蛋打散，加一點點鹽攪拌均勻。將醒好的面團分成若幹小份，每份擀开成圓餅狀。在面餅上均勻塗抹一層蛋液，撒上火腿丁和蔥花，再輕輕壓一壓，讓配料粘在面皮上。

然後在平底鍋中倒入少許油，燒熱後將餅放入鍋中，小火慢煎。待一面定型且微微變黃時翻面，繼續煎至另一面也呈現金黃色，期間注意火候不可過大，以免燒焦。

火腿的鹹香、雞蛋的嫩滑、蔥花的清香，在熱氣騰騰的煎制過程中相互交融，化作一道令人垂涎的美味。這樣的早餐餅，不僅是味蕾的享受，更是心靈上的撫慰。

這款火腿雞蛋蔥花餅，不僅是家庭餐桌上的常客，更是每個家庭成員心中溫暖的象徵。無論是平時的工作日早晨，還是周末的休闲時光，它總能以最簡單的方法，最樸素的材料，帶來最大的滿足感。

試想一個慵懶的周末早晨，陽光透過玻璃杯照射出斑斕的光影，一家人圍坐在餐桌旁，享用着新出鍋的火腿雞蛋蔥花餅，那畫面，是多么溫馨幸福。

在這個快節奏的時代，我們往往忽略了生活中那些細小而真實的幸福。而一塊簡單的早餐餅，或許就是我們找回幸福感的最佳途徑。輕松的操作，短短的時間，成就的是全家人的美好心情。

這就是火腿雞蛋蔥花餅的魅力所在。它不僅是一種美食，更是一種情感的傳遞，一種生活的儀式感。愿每個嘗試過的人，都能在這份簡單與美味中，找到屬於自己的那份寧靜與滿足。

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