市民忙着儲秋菜 早市與小區熱鬧非凡
秋末的腳步悄然臨近,早市上和各小區門口呈現一番忙碌而熱鬧的景象。市民們紛紛开始儲存秋菜,爲即將到來的冬季做好准備。
走進早市,仿佛踏入了一個秋菜的海洋。大白菜那飽滿的身軀,仿佛在訴說着豐收的喜悅;大蔥宛如士兵般整齊排列,散發着淡淡的蔥香;芥菜則帶着獨特的韻味,翠綠的葉子在陽光下閃爍着光芒;蘿卜則一個個圓滾滾的,仿佛是大地的精靈。這些新鮮的秋菜,不僅是餐桌上的美味,更是冬日裏的溫暖保障。
在各小區門口,同樣是一片忙碌的景象。市民們穿梭於秋菜車之間,挑選着自己心儀的秋菜。他們有的推着小車,有的提着籃子,臉上洋溢着期待的笑容。“今年的秋菜質量真不錯,價格也實惠,得多买些存起來。”一位正在挑選大白菜的阿姨說。她仔細地挑選着每一顆白菜,仿佛在挑選着一份珍貴的財富。他們在選秋菜的同時,各種儲存方法也成爲了大家討論的熱門話題。漬酸菜,是東北人過冬的傳統習俗。只見幾位大媽圍坐在一起,一邊挑選着白菜,一邊交流着醃酸菜的經驗:“醃酸菜要選新鮮的白菜,要用鹽醃制,然後密封起來,發酵好了就能喫了。”
醃芥菜,也是一種常見的儲存方法。市民們將芥菜洗淨,整個或是一分成兩半放入壇中,加入適量的鹽和水,密封起來。經過一段時間的醃制,芥菜就會變成美味的鹹菜,可以用來搭配米飯、饅頭等食物。除了醃酸菜和醃芥菜,市民們還採用了其他各種方法儲存秋菜,有的將蘿卜切成條,曬幹後儲存;有的將大蔥編成辮子,掛在通風處晾幹。這些儲存方法雖然不同,但都體現了群衆的智慧和勤勞。
在小區裏,市民們將購买回來的秋菜晾曬起來,讓它們在陽光下盡情地揮灑着水分。“只有把菜裏多余的水分曬出去,才能更長久地儲存好。”一位正在晾曬蘿卜的大媽說。她小心翼翼地將蘿卜放在晾曬架上,仿佛在照顧着自己的孩子。
秋末儲存秋菜,不僅是市民們對美食的追求,更是對生活的熱愛。這些秋菜將陪伴着市民們度過一個溫暖而美好的冬季。在這個忙碌的季節裏,早市和小區門口成爲了人們生活的一部分,見證着市民們的勤勞和智慧。大家一起期待着冬天的到來,享受這些美味的秋菜帶來的溫暖和滿足。
松原日報記者:徐春英
來源:松原日報
初審:鄧豔平
復審:張 維
終審:孫忠超
標題:市民忙着儲秋菜 早市與小區熱鬧非凡
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