秋天到了就愛喫這個酸辣涼拌面,酸辣开胃,比打滷面喫着還過癮
隨着秋風漸起,樹葉輕舞,空氣中彌漫着淡淡的涼意,是時候給味蕾來一場溫暖而刺激的覺醒了。在衆多秋日美食中,有那么一道佳餚,以其獨特的酸辣風味,悄然成爲餐桌上的新寵——酸辣涼拌面,它不僅是一道菜,更是秋天裏的一場味覺盛宴,讓人一嘗難忘,直呼過癮,甚至超越了經典打滷面的誘惑。
想象一下,一碗晶瑩剔透的面條,搭配上精心調制的酸辣醬汁,那酸,源自醋的醇厚與檸檬的清新,恰到好處地挑逗着舌尖;那辣,則是辣椒油與小米椒的完美結合,熱而不燥,辣中帶香,瞬間點燃口腔中的每一個細胞。這酸辣交織的滋味,如同秋風中的一縷暖陽,穿透涼意,直擊心靈。
准備食材:
面條、香菜、黃瓜、蔥蒜、白芝麻、辣椒粉、食用油、香醋、醬油、白糖、鹽、花生碎
具體做法:
1.今天我們分享一個好喫的酸辣涼拌面,开胃好喫。先准備一下拌面的料,切少量的香菜,再把一段黃瓜切絲。
2.再切一些蔥蒜末。
3.切好之後,裝入碗中,然後加入適量的芝麻,稍多一點的辣椒粉,再倒入半勺的熱油炸香,稍稍放涼之後,加入一勺半的香醋,三勺醬油,最後再加入少量的糖和鹽,拌勻後就可以了。
4.接着起鍋燒水,水开之後,下入面條,面條煮個八分熟就可以了,出鍋之前淋入一些涼水,然後再把面條過一下涼水。
5.過好涼水的面條,裝入碗或盤中,再加入少量的花生碎、黃瓜、香菜,加入調好的拌料,拌勻就可以了。
6.這樣好喫的酸辣涼拌面就做好了,酸辣开胃,比打滷面喫着還過癮,喜歡的朋友可以試一試。
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