秋後，喫魚喫肉不如喫它，簡單一煮就上桌潤燥養胃又好喝，老人孩子都喜歡！

9月秋意漸濃，早晚溫差加大，在北方也到了秋燥橫行的季節，這個時節我們別忘記多喫一些應季的食材。正應傳統飲食中“應季而食”的傳統飲食習慣，世界之大，也許只有我們中式的飲食文化最博大精深，最養人！

秋季上市的蔬果有很多，例如：南瓜、慄子、蓮藕、山藥、地瓜等等，可以說數不勝數，在這些應季的食材中，慄子不得不說是個好東西。這個季節多喫些慄子，比喫魚喫肉都好，簡單煮一鍋，香噴噴的養胃又潤燥，家裏的老人孩子都喜歡。

到了秋季，我家最愛煮粥，煮粥的食材也是各不相同，有時候會用南瓜，有時候會用地瓜、山藥等等，當然好處也是各不相同。今天，和大家分享一道用慄子和雜糧熬制的粥，濃稠噴香，特別好喝，最適合秋季一起試試！

所用食材：慄子、蕎麥、玉米碴子、紅豆、綠豆，燕麥。

做法步驟：

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第一步：我們先來了解慄子，慄子長在樹上，和一個毛球一樣到了秋天會掉下來炸开，露出裏面的慄子。慄子素有“幹果之王”美譽，它的果實味道微甜，風味獨特，口感粉質細膩，有養胃健脾，補腎強筋等作用，在秋季要常喫一些慄子，養胃健脾非常不錯。

第二步：慄子去皮比較麻煩，我們在买慄子的時候，可以讓攤主給用機器去皮，也是非常不錯的。

第三步：我們這款粥用到了蕎麥、玉米碴子、紅豆、綠豆，燕麥，把這些雜糧放到清水中清洗幹淨，放入電飯煲中，加入適量的清水。

第四步：把慄子仁一起放入，接通電源，選擇煮粥鍵，等待即可，如果是早上喫可以預約，是非常方便的。

第五步：煮好的粥濃稠，噴香，慄子的香味能清晰辨認，在秋季這樣的粥可以多喝一些，健脾很不錯。

第六步：我家每天都會喝一碗粥，電飯煲做的粥已經和平通爐竈熬煮的粥一樣好喝，而且預約也很方便，記得試試！

峰兒話語：

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標題：秋後，喫魚喫肉不如喫慄子粥，煮一煮就上桌潤燥養胃又好喝，老人孩子都喜歡！

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