三斤糧食一斤酒，喝酒就等於喫飯？

你有沒有發現

愛喝酒的人總愛說兩句話

“喝酒有助於睡眠”

“三斤糧食一斤酒，喝酒就等於喫飯”

但事實真是這樣嗎？

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三斤糧食一斤酒？

在白酒行業有這么一句人盡皆知的俗語，“三斤糧食一斤酒”，因此很多人認爲白酒的出酒率在30%左右，事實上這句話指的是大曲固態發酵的白酒，而不是指所有的白酒，具有一定的片面性。

02

喝酒有助於睡眠？

喝了酒就更好睡覺？其實不是。睡前喝了酒，大腦中的腺苷物質增加，給人的直觀感受就是“快速入睡”。但酒精代謝後腺苷逐漸消失，人常常在半夜提前醒來，沒能充分地休息。

而且，正常人整晚睡眠中包括非快速眼球運動（NREM）睡眠和快速眼球運動（REM）睡眠。睡前飲酒會阻礙和幹擾快速眼動睡眠期，快速眼動睡眠恰好是大腦整理和鞏固記憶的重要時期。所以，酒精讓人睡不踏實，影響睡眠質量，導致第二天醒後注意力下降。

所謂“小酌怡情，大酌傷身”

喝酒誤事的情況時有發生

其中，酒駕最爲常見

7月15日，成都交警向社會公布2024年第二季度 “終生禁駕”機動車駕駛人名單。2024年第二季度，成都全市共計31人被依法吊銷機動車駕駛證，且終生不得重新申領。其中年齡最大的63歲，年齡最小的22歲；有14人因“造成交通事故後逃逸構成犯罪的”被終生禁駕，有17人因“飲酒後或者醉酒駕駛機動車發生重大交通事故構成犯罪的”被終生禁駕。

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喝多少算過量飲酒呢？

醫學研究表明，正常人平均每日飲40~80克酒精，10年即可出現酒精性肝病；如平均每日飲160克酒精，8~10年就可發生肝硬化。

對於成年男性

一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當於啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75克，或高度白酒50克。每周酒精的進食量應爲140克以下。

對於成年女性

一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50克。每周酒精的進食量應爲70克以下。

注意：超過這個量就有患酒精性肝病的風險！

2

酒後駕駛爲何會總是引起事故？

酒後駕駛會讓司機發生一些變化：

視覺

飲酒後，會使視力暫時受損，視像不穩，辯色能力下降，如果血液中酒精含量超過0.08%，視野就會縮小。若在這種情況下駕駛車輛，很容易發生事故。

觸覺

飲酒後，人的手、腳觸覺能力會大大降低，可能導致駕駛人無法正常控制油門、剎車及方向盤。

判斷力和操作能力

飲酒後，人對聲、光等刺激的反應時間延長，無法准確判斷距離和速度。

疲勞程度

飲酒後很容易犯困，導致出現行駛車輛不規律、空間視覺差等疲勞駕駛行爲，很容易發生車禍。

3

經常大量飲酒也可導致許多疾病發生

長期過量飲酒最多可引起200多種疾病及傷害，損害各個系統，如神經系統、消化系統、生殖系統、心血管系統等，甚至有致癌作用。

1.損害神經系統

酒精是親神經性毒物，對中樞神經系統的影響比其他器官更顯著，攝入較多酒精對記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應都有嚴重影響，長期酬酒還會導致酒精中毒性精神病。

2.損害肝髒

酒精進入人體後，大部分通過肝代謝，代謝時能產生乙醛，長期大量飲酒會導致乙醛在肝髒大量蓄積，使肝髒負擔過重，造成肝功能受損，導致酒精性肝炎、肝硬化。

3.損害消化道

乙醇通過上消化道時，對食管和胃黏膜損傷很大，會引起黏膜充血、腫脹和糜爛，出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等急性胃炎等不適症狀，而長期過量飲酒會導致嚴重的慢性胃炎。

4.引起胰腺炎

酗酒是誘發急性胰腺炎的主要原因之一。酒精能使胰腺成分改變，導致胰腺功能紊亂，喝酒時往往同時攝入高蛋白高脂肪食物，這會引起高脂蛋白血症，損傷胰腺。

5.對生殖系統的影響

長期過量飲酒會損傷男性性功能，可致男性睾丸萎縮、陽痿、性欲喪失，還會妨礙健康精子生成。會增加女性乳腺瘤的發病風險。妊娠期的婦女，即使攝人少量的酒精,也會增加胎兒身體缺陷的風險，造成胎兒發育畸形、胎死腹中或生長退滯及智力低下等不良後果。

6.易患心血管系統疾病

研究表明，適量飲酒會增加冠心病、高血壓等其他心血管疾病的發生率。同時，有過量飲酒即酗酒史的人發生腦卒中的概率會上升。

7.對骨骼和肌肉的影響

長期飲酒會影響體內鈣平衡，容易發生骨質疏松，導致全身骨骼疼痛，容易骨折，且會增加誘發骨壞死的發病率。

8.引發癌症

長期大量飲酒，有誘發癌症的危險。如果一天飲用酒中所含酒精量超過10 克，則患癌症的危險就會增大。大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒者高3倍，每天飲5升以上啤酒的人容易患直腸癌。

今天是第十個全國拒絕酒駕日

“开車不喝酒，喝酒不开車”

提醒大家：

爭當安全“駛”者

不做交通“醉”人

【本期封面】

參考文獻

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來源：太平中心衛生院

編輯：張倩

責編：王爽

審核：姜豪

標題：三斤糧食一斤酒，喝酒就等於喫飯？

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