這個菜自帶鮮味,和肉絲炒一盤鮮美开胃,還能多喫兩碗米飯!
嘿,小夥伴們,今兒個給你們安利一道下飯神器,保證讓你喫完直呼“再來兩碗飯”!
說到這道菜的主角——蒲菜,你可能沒聽過它那些文藝範兒的名字,像蒲筍、草芽、蒲兒根、香蒲,聽着就一股子清新脫俗勁兒。這蒲菜啊,不光名字好聽,味道更是鮮得能掉眉毛,性涼味甘,營養滿滿,夏天喫它,清熱解暑,還能悄悄幫你補鉀,趕走疲憊和食欲不振的小情緒。
以前啊,這蒲菜可能就在水邊默默當雜草,現在可好,它可是夏日餐桌上的明星了!
咱們來看看怎么做這道鮮美至極的蒲菜炒肉絲吧,簡單幾步,美味上桌!
【准備食材】
- 蒲菜一把,大概400克,挑嫩的掐哦!
- 豬肉150克,肥瘦相間最佳,炒出來那叫一個香!
- 紅辣椒3顆,提色又提味。
- 蔥一根,姜幾片,調味必備。
- 鹽、生抽、澱粉,適量就好。
【動手开炒】
1.蒲菜處理幹淨,老的部分去掉,嫩嫩的切成斜段,顏值與口感並存。
2.豬肉切絲,記得加姜絲、生抽、澱粉醃一醃,這樣炒出來又嫩又滑。
3.紅辣椒、蔥也切好備用,紅紅綠綠的,看着就有食欲。
4.熱鍋涼油,先下肉絲,快速翻炒幾下,變色就撈出,別炒老了。
5.鍋裏留油,紅辣椒下去爆香,那股子香辣味立馬就竄出來了。
6.接着蒲菜下鍋,大火快炒,保持它的脆嫩和鮮綠。
7.肉絲回鍋,撒鹽調味,再快速翻炒幾下,讓每一根蒲菜都裹上肉絲的香。
8.搞定!出鍋裝盤,一盤色香味俱全的蒲菜炒肉絲就完成了。
這道菜,蒲菜的清新與肉絲的醇厚完美融合,每一口都是對味蕾的極致誘惑。夏天沒胃口?不存在的!有了這盤蒲菜炒肉絲,保證你胃口大开,連幹兩碗飯都不帶喘氣的!趕緊試試吧,讓你的餐桌也添上一抹清新與美味!
美食是生活的一種藝術,享受它,分享它,讓每一天都充滿驚喜。下次見,記得帶上你的胃口哦!
標題:這個菜自帶鮮味,和肉絲炒一盤鮮美开胃,還能多喫兩碗米飯!
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