夏天不僅是喫西瓜的季節，也是喫桃子的季節。桃子被譽爲“天下第一果”,其果汁多味美，芳香誘人，色澤豔麗，營養豐富，民間有“桃養人”說法。桃子性溫，但又不像榴蓮、荔枝的熱性強。如果脾胃能力相對弱一些的孩子，或者家長擔心孩子喫榴蓮、荔枝太熱氣，就可以給孩子喫些桃子，慢慢溫補。

桃子光用來生喫，未免有些太過枯燥，今天，咚咚就來教大家做一款顏值超高——桃子果凍。其顏色不光好看，喫起來味道也是極好的，而且幹淨衛生，不管是大人還是小孩喫都非常的放心。把它放在冰箱裏微微一動，晶瑩剔透，Q彈爽滑，比冰淇淋都要好喫幾倍！下面，就是桃子果凍的具體做法，喜歡的朋友趕緊轉發收藏吧！

【桃子果凍】食材：桃子3個、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、檸檬半個。

做法：

吉利丁片冰水泡軟，檸檬汁擠入碗中，等待備用。加入檸檬汁是爲了防止桃子氧化變色，增加一點酸酸甜甜的味道。桃子用鹽水洗淨，用熱水燙一會兒，衝涼水，剝去外皮切小塊。（用熱水燙完衝涼水，是爲了讓桃子更好的剝皮，平時剝西紅柿皮也可以用此方法，剝皮超級爽！）

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清水、白砂糖、檸檬汁、桃子塊小火加熱至白糖融化，然後繼續加熱2-3分鐘，關火。桃子塊稍微煮一下即可，千萬別煮的太爛，那樣喫起來口感非常不好。

桃子糖水放至微微燙手後加入瀝幹水的吉利丁片，倒入布丁模，放涼一會兒入冰箱4小時以上或過夜。脫模後，就可以食用了。沒有模具的朋友，可以直接用杯子，喫的時候直接舀着喫即可。

桃子我用了3個，所以喫起來每口都是果肉，如果喜歡喫Q彈的就適當的減少一些。關於糖量，個人覺得不是太甜，這個糖量剛剛好，大家可以動手一試。

买桃子一定要聞，剛剛摘下來的桃子有桃子味，沒有桃子味的那種是化肥催熟的，桃子味甜、味正屬於好桃子，不要看外形，外形怪怪的不一定是壞桃子。稍微有些軟軟的，紅色和黃色或者青色潤然自然的是好桃子。


標題：桃子別光生喫，試試這做法，Q彈嫩滑，清涼冰爽，比冰淇淋好喫！

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