＜粉紅芭比豬肉餡餅＞

材料：

1.豬絞肉適量

2.蔥花適量

3.中筋面粉三杯（量米杯大小）

4.熱开水一杯（量米杯大小）

5.冷开水加上甜菜根汁，總共加起來半杯（量米杯大小）

做法：

甜菜根具有豐富的營養素，其汁液是天然的染色劑，利用鮮豔的汁液，可以做出夢幻的粉紅色系餡餅唷！如何取甜菜根的汁液呢？只要將甜菜根削皮切塊後，放入蒸鍋蒸約五分鐘，碗底下就會有甜菜根的湯汁囉！

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將三杯中筋面粉倒入一個大鐵鍋中，接着倒入一杯量米杯的滾开水，此法稱爲＂燙面＂，燙過的面皮，就算冷掉後，也不會過硬而咬不動。

倒入熱开水的同時，請輕輕攪拌，將面粉和勻。

接着倒入半杯的冷开水加甜菜根汁液，如果甜菜根汁夠多，當然可以全部使用甜菜根汁。

一樣攪拌均勻，建議此時可用手揉搓較爲方便，請搓揉成面團，如果太溼顯得極爲黏手，無法搓成球狀，請再多加些面粉。反之，若覺得太幹硬，可以再多加些水來調和。

將蔥花和豬絞肉拌勻，如果是小寶寶喫，建議可以用攪拌棒再打得更加細致些。

取一個盤子，鋪上保鮮膜。

捏一小球面團，搓成球狀再壓平，如果有擀面棍更好，直接杆成像水餃皮那樣的形狀，如果會黏手，可以在手上沾些面粉，會比較容易操作喔！

中間擺上豬肉餡，再將餡料包起來即可。

重復同樣的包餡步驟。

要喫的時候下鍋煎熟即可。

漂亮的粉紅色讓人食指大動，甚至有點兒舍不得喫了呢！

快來試做這份點心，相信您和寶貝會喜歡唷！如果是大人喫，可以加入鹽巴、胡椒等調味料，或是蘸醬食用。


標題：三伏天，我家常喫它，10分鐘上桌，鮮香料足，比包子餃子好喫多了

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