覺得夏天真是一個很特殊的季節,花花綠綠的裙子可以穿起來,每天換。冰箱裏凍上很多冰塊,冰啤酒,冰咖啡,加了冰就特別有味道。前幾天看到飯飯發的消息,說他久住上海的奶奶,到星巴克找他,給他送剛出爐的蛋黃酥,讓他當心燙嘴,同時自己點了一杯冰美式:“要很冰很冰的那種!”上海真是一個好地方,特洋氣,七八十歲的老奶奶,照樣隨口就能點出加很多冰的冰美式來。

夏天還有一個好處,可以喫很多蔬菜沙拉,水果沙拉,涼拌菜,最原汁原味的蔬菜做法。冬天喫的時候,大概覺得寡淡沒味道,但是夏天就成了最愛,清淡爽口有營養還特別健康。比如幾個自然熟的番茄,切成一瓣一瓣,撒點白糖晚上就可以當成一個小菜,也可以當飯後的水果來喫。玉米蒸兩根就可以做晚上的主食。青瓜拌一拌,淋點麻油醬醋,就是一道清淡的下酒菜,你不會說喫了不經餓,夏天了,誰還怕餓啊!

最近愛上了喫西蘭花,先切成小朵,用水煮一煮淋上自己喜歡的沙拉汁就是一盤好的涼拌西蘭花,今天又是蒸一下,最後淋上蒜蓉,極香,極簡單,又是一道碧綠青翠的健康營養菜,所費的錢也極少,這樣樸素的生活,正是我們的日常。

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【蒜油蒸西蘭花】

主料:西蘭花半顆約250克

輔料:蒜2瓣,油15克,鹽1小勺,蒸魚豉油15克

步驟1、西蘭花一顆,我這一盤只用了半顆,另半顆晚上有另外的做法。把西蘭花的根部切掉,再切成小朵,放在鹽水裏泡15分鐘,衝洗幹淨。

步驟2、把切成小朵的西蘭花在碗中盤成一朵花,再用手捏一點鹽撒在西蘭花上入一點味,一點點就夠了,不要太多。

步驟3、放入殝米折疊電蒸鍋,也可以用普通蒸鍋,蒸12分鐘。

步驟4、12分鐘後取出西蘭花,把蒜切成蒜泥備用。

步驟5、淋入一勺蒸魚豉油調味。

步驟6、熱鍋裏倒20克左右的油,爆香蒜泥

步驟7、把爆香的油蒜淋到西蘭花上。

清新爽口,好喫不會胖的一道夏日素菜,送給愛健康的你。



標題:夏天西蘭花這么喫最簡單,清新爽口,健康低脂的一道夏日素菜

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