揭祕長壽元素“葉酸”：40 歲後，5 種“高葉酸菜”助您健康

以下是 5 種“高葉酸菜”的健康菜譜：

一、南瓜蒸排骨

食材准備：南瓜、排骨、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、澱粉、食用油

步驟：

1. 排骨洗淨切塊，用姜、蒜、料酒、生抽、鹽、澱粉和食用油醃制 20 分鐘。

2. 南瓜去皮去瓤，切成小塊。

3. 將醃制好的排骨放在南瓜上。

4. 蒸鍋加水燒开，放入南瓜排骨，蒸 30 分鐘左右即可。

二、韭菜炒豆幹

食材准備：韭菜、豆幹、姜、鹽、生抽、食用油

步驟：

1. 韭菜洗淨切段，豆幹切成條，姜切末。

2. 鍋中倒油，油熱後放入姜末爆香。

3. 加入豆幹煸炒至微黃。

4. 放入韭菜快速翻炒。

5. 加入適量鹽和生抽調味，翻炒均勻即可。

三、萵筍炒胡蘿卜

食材准備：萵筍、胡蘿卜、蔥、鹽、雞精、食用油

步驟：

1. 萵筍和胡蘿卜去皮洗淨，切成絲。

2. 蔥切成段。

3. 鍋中倒油，油熱後放入蔥段爆香。

4. 先放入胡蘿卜絲翻炒至變軟。

5. 再加入萵筍絲繼續翻炒。

6. 最後加入適量鹽和雞精調味，炒勻出鍋。

四、菠菜炒雞蛋

食材准備：菠菜、雞蛋、蒜、鹽、生抽、食用油

步驟：

1. 菠菜洗淨，焯水後撈出切段。

2. 雞蛋打散，鍋中倒油，油熱後倒入蛋液，炒熟盛出。

3. 鍋中再倒少許油，放入蒜末爆香。

4. 加入菠菜翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。5. 加入適量鹽和生抽調味，炒勻即可。

五、西紅柿炒花菜

食材准備：西紅柿、花菜、蔥、鹽、白糖、食用油

步驟：

1. 花菜切成小朵，用鹽水浸泡後洗淨，焯水備用。

2. 西紅柿洗淨切塊，蔥切成蔥花。

3. 鍋中倒油，油熱後放入蔥花爆香。

4. 加入西紅柿塊炒出汁。

5. 放入花菜翻炒均勻，加入適量鹽和少許白糖調味，繼續翻炒至熟。

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