培根特有的香味,一直是家人們的最愛,尤其是老公。每到夏天,就會備好啤酒,架上烤爐,來一場翻騰熱辣的味覺旅行。其實培根除了燒烤以外,做菜的味道也絕對超乎你的想象。

今天就給大家推薦這道培根卷,培根是用鹽醃制保存的豬肉片,再鄉裏想必許多人家裏都有做。培根由於前身是豬肉,因此有健脾、开胃、消積食的功效。但是老人與水腫患者不宜食用了。

【培根卷】

主食材:培根150g、豆角80g

輔料:蒜粒4顆、蠔油半湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許、澱粉少許、鹽油適量

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制作步驟:

1、豆角去蒂洗淨切小節,用培根卷起來,再用牙籤固定住,依次擺於盤中;

2、蒜粒去皮洗淨切末,再用清水少許、蠔油半湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許、澱粉少許、鹽少許拌勻調成醬汁;

3、鍋內加入適量油,燒熱後下入培根卷,小火慢煎至培根表面變色,豆角軟化即可盛出;

4、鍋內加入適量油,燒熱後倒入蒜末炒香,再倒入醬汁煮开;

5、隨後倒入培根卷,小火慢煮片刻;

6、大火收汁即可盛出裝盤;

暖心小貼士:烹飪培根卷時,最好將豆角焯燙後再下鍋翻煎,這樣煮出來的培根卷才能更加入味,更加香哦。



標題:夏天就饞這菜,下酒又下飯,輕松卷一卷,一盤都不夠喫

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