這是一道家常輕食小菜，它卻有一個好聽的名字，成雙成對，雙雙入菜之

【涼拌雙耳雙花】雙耳是黑木耳銀耳，雙花即是白菜花和綠菜花。名字好聽，味道也不錯，非常適合夏季佐酒下飯食用，脆脆的口感帶有一絲清香，我家孩子自己就能喫一盤

雙耳雙花具有益氣補血、養肝益腎。提高機體的免疫力是功效。是一道非常健康的低鹽少油的清腸去火小菜。焯食材的水裏加點鹽或者油，焯水後直接撈入冷水盆中可以保持菜花的翠綠。使食材更佳脆爽。

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主料；水發木耳100克，銀耳100克，菜花100克，西蘭花100克

輔料；鹽雞精香油

做法；

1准備好所用食材。

2菜花西蘭花洗淨掰成小朵。

3木耳和銀耳也撕成小朵。

4鍋中注入水，加入少量的鹽和幾滴油燒开，把所有食材焯水。

5食材焯水後馬上撈入冷水中衝涼。

6瀝幹水分後加入鹽雞精香油調拌均勻即可。

小貼士；焯食材的水裏加點鹽或者油，焯水後直接撈入冷水盆中可以保持菜花的翠綠。使食材更佳脆爽。


標題：這是一道家常輕食小菜，它卻有一個好聽的名字，低鹽少油更健康

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