煮雞蛋需要多長時間?一天喫幾個合適?雞蛋做法大全,好喫美味
煮一個雞蛋只需要五分鐘,然後放熱水中燜五分鐘,如果雞蛋在沸騰的水中煮的時間超過10分鐘,營養物質會發生改變。再來說說一天最多可以喫幾個雞蛋,一個身體健康的人一天最多不能超過3個,最主要的原因就是蛋黃中的膽固醇太高,最好還是一天喫一個雞蛋。
雞蛋做法食譜
一、雞蛋餅
蔥去除黃葉洗淨切成蔥花備用。
盆中放入60克面粉,打入一個雞蛋,放入蔥花和3克鹽,加水調成面糊。
鍋中倒油,油熱後用勺子舀一勺面糊倒入鍋中,拿着鍋旋轉一圈,讓面糊均勻的攤平在鍋底。
蓋上鍋蓋,小火慢煎,等面糊成型後換另一面煎,煎到蔥花雞蛋餅兩面金黃就可以出鍋了。
雞蛋餅
二、茶葉蛋
准備食材:雞蛋、八角、桂皮、茶葉。
將雞蛋洗淨放入鍋中,加適量的水燒开,煮7~8分鐘3.煮雞蛋的時候,將八角、桂皮和茶葉准備好。
將煮熟的雞蛋撈出,放入冷水中浸泡3~5分鐘,便於剝殼,避免雞蛋粘殼而上。
將冷水浸泡過的雞蛋重新放回之前煮蛋的鍋裏,加入八角、桂皮、茶葉和適量的鹽,繼續煮。
用勺子將雞蛋殼兒敲破,最好敲的碎一點,便於入味;燒开後改小火煮半小時左右。
煮好的茶葉蛋最好是在湯汁中浸泡半天左右,便於入味和上色。
茶葉蛋
三、醃鹹雞蛋
我們需要准備60度的白酒、一袋食鹽,新鮮的鴨蛋。
先將鴨蛋表面的髒東西用清水洗幹淨。
再將鴨蛋表面的水晾曬幹,不能有一點點的水。
將白酒倒入碗中,手拿鴨蛋放到白酒中泡一分鐘。
泡完酒的鴨蛋放到鹽中裹厚厚的一層鹽。
裹好鹽就用薄的保鮮膜包起來,最後放入裝入方便袋中保存。
放到陰涼避光的地方醃制一個月以上。
醃雞蛋
四、雞蛋羹
碗中打入兩個雞蛋在碗中,放入鹽2g
倒入蔥花2g,胡蘿卜丁2g(可以任意的選擇自己喜歡的食材)
隔水上鍋,大火蒸10分鐘4.倒入生抽2g,香油1g(根據個人愛好可加可不加)
雞蛋羹
五、西紅柿雞蛋面
准備食材:兩個雞蛋,一個西紅柿,面條一人份,一根蔥。
碗中打入雞蛋攪散,放入適量食鹽。
西紅柿洗淨切小塊,蔥洗淨切成蔥花。
鍋中倒油,將雞蛋炒散盛出備用。
鍋中倒油放入西紅柿塊,將西紅柿炒出汁。
倒入清水,倒入炒好的雞蛋,大火煮开。
放入面條煮熟,加適量鹽,撒上蔥花就可以出鍋了。
西紅柿炒雞蛋
六、西紅柿炒雞蛋
西紅柿洗淨切小塊,生姜、大蒜切碎,蔥切成蔥花。
雞蛋打入碗中加入一小勺食鹽,用筷子打散。
鍋中倒油,油熱倒入雞蛋液炒散盛出備用。
鍋中倒油,油熱放入大蒜和生姜碎炒香,倒入切好的西紅柿炒軟。
再倒入雞蛋攪拌均勻,加入適量水煮30秒左右。
最後加入食鹽和蔥花攪拌均勻即可。
西紅柿炒雞蛋
蔥花雞蛋餅是早餐的首選,做起來簡單,花費的時間少,早起15分鐘就能喫上一頓親手做的早餐,還可以加入玉米粒和胡蘿卜絲,讓營養更豐富。
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