教你醃辣椒最快的做法，香辣可口，下飯又解饞，做法一看就能學會
教你醃辣椒最快的做法，香辣可口，下飯又解饞，做法一看就能學會。我們家人都非常的喜歡喫辣椒，每年在辣椒大下來的時候都會买很多的辣椒回家醃辣椒喫，我婆婆做的醃辣椒特別的好喫，我和老公都愛喫，自從喫了婆婆做的醃辣椒，我才知道原來辣椒還有這么好喫的做法。
醃辣椒想必是很多人都非常的喜歡喫的吧，可能很多的家庭都是有各自的醃辣椒的做法，今天我給大家帶來一種醃辣椒最快的做法，而且這樣醃制出來的辣椒香辣可口，非常的下飯，在這炎炎夏日喫非常的解饞，這種醃辣椒的做法其實非常的簡單，大家看過一遍之後就能學會了。
這種醃辣椒的做法我是跟着婆婆學的，像我這種沒有做飯天賦的人都能做出美味的醃辣椒來，想必心靈手巧的你們一看就會的，做出來的醃辣椒味道會非常的好喫的，做醃辣椒的時候我們家用的是那種常見的辣椒，我婆婆以前用线椒做過，但是我覺得太辣了，後來婆婆就用一般的辣椒來做，我覺得味道剛剛好。
把买回來的辣椒先用清水清洗幹淨，然後把辣椒用小刀從中間切开，這樣是爲了讓辣椒更好的入味，然後鍋中放入適量的水，待鍋中的水开之後，把所有的辣椒都放入鍋中焯水，焯水的過程不需要太久的，30秒就可以撈出瀝水了，把超過水的辣椒自然放涼，鍋中放入適量的油，把花椒粒煸炒出香味。
然後把花椒粒帶着油倒入小碗中放涼備用，然後在熟辣椒油的鍋中倒入適量的醬油，然後再放入姜片，八角，醬油的量沒過辣椒就可以了，然後把鍋中的醬油燒开，再放入適量的白糖攪化關火放涼備用。把放涼的辣椒放在一個無水的瓶子裏，一層辣椒一層蒜片，然後把放涼的醬油白糖汁倒入辣椒裏，再把放涼的花椒油倒入，再倒入點白酒，密封好，一晚上就可以喫了。
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