它是最好的補腎食材,兩種喫法各有所長!
黑豆,形狀似腎,色黑屬水又通腎,故也被稱爲“腎之谷”。據《本草綱目》記載,黑豆可以“長肌膚,益顏色,填骨髓,加力氣”,是強壯滋補的天然腎寶。
黑豆功效多
腎乃先天之本,主宰人的生長和發育。腎精充足,人的生命力才強,反之腎精虧虛,人就容易衰老。黑豆可以補腎,自然會對健康有所幫助。
有的人小便頻數,夜尿增多,以及糖尿病患者多飲多尿,都可能與腎陰不足有關。如果還伴有盜汗等症狀,可取黑豆“煮汁飲”,以養陰補氣,強壯滋補。
有些人年紀輕輕頭發卻隱約泛白,甚至還伴有頭暈目眩等症狀,這可能與腎氣不足有關,腎主毛發,黑豆入腎,此時適當喫些黑豆有補虛烏發的作用。
“肝受血而能視”,眼睛是依賴肝血滋養的,肝之陰血不足,看事物就模糊不清,喫黑豆能活血明目,適用於視物昏花,平時工作離不开電腦的人。
黑豆可以“益顏色”,就是能使人看上去膚色好,一個人氣血充足才會臉色紅潤,氣血通暢沒有瘀滯,才不會長斑,皮膚也就白皙。
黑豆怎么喫
1.黑豆粥
黑豆最好的食用方法就是煮熟喫。此外,豆類不易消化,所以還可將黑豆磨成面蒸饅頭,打成豆漿,既有利於營養吸收,又不會影響消化。
具體做法也很簡單,以煮粥爲代表,可將黑豆和糯米以1∶4的比例來配,再加上一把紅棗和適量紅糖。
此粥補脾益腎,活血利水,對脾虛血虧和腎虛陰虧所致的腰痛、水腫、盜汗和頭目眩暈等症,效果非常好。在藥效方面,小黑豆要更好一些。
另外,大家在买黑豆時要學會鑑別,不少商家用黑芸豆來冒充黑豆,兩者看似相像卻不一樣。黑豆的外觀是又黑又圓的,沒有亮光,除去表皮是青黃色的;而黑芸豆稍細長,表皮是黑色發亮的,且除去表皮是白仁,無青黃色。
2.黑豆藥酒
做法:准備黑豆250克,黃酒500毫升。將黑豆淘洗後瀝幹,放入鐵鍋中煮熟,趁熱倒入裝有黃酒的容器裏,密封浸泡7天,就可以开封備用了。
用法:每次飲25毫升,每日2次就可以。
功效:益陰活血,補腎溫陽,平緩肝腎的氣機,對高血壓能起到一定的防治效果。
適用人群:適合陰虛陽亢所致的口眼歪斜、小便尿血、產後血虛動風、手足顫動等。
3.黑豆湯
做法:取250克黑豆洗淨,入鍋加水煮,等湯汁黏稠濃厚,豆子熟爛時就可以停火了。這是葛洪《肘後備急方》裏黑豆汁的做法。做飯時可以經常煮上這樣一鍋黑豆汁,喝湯食豆。
功效:補腎益肝,活血解毒,利水下氣。
適用人群:適用於腎虛的人,如經常頭暈目眩,腰酸腿軟,伴有失眠、記憶力減退、消渴多飲,可以經常煮黑豆湯喝;對於脾虛水腫,尤其下肢小腿水腫明顯的人也非常適合。
黑豆雖好莫貪多
在飲食禁忌上,黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食,這點在《本草綱目》裏也有說明。
此外,黑豆也並不是適合所有人的,比如腹部常有脹滿感的人就不宜多食。有些人或是肝氣犯胃,或是常常憂思憂慮傷了脾氣,導致氣滯於胃,這樣胃受納食物的能力就減少了,常常胃脹,這樣的人應少喫黑豆。
一般人喫黑豆也不能過量,否則同樣會引起腹脹。另外,老人和小兒的消化能力較差,所以也不宜過多食用。
I聲明信息:
本文選自:網絡。本公衆號所分享文章僅供參考學習之用。發布內容若存在不當使用的情況,可隨時和我們聯系。轉載請保留版權信息。文中涉及所有方劑藥物及治法爲學習參考之用,非專業人士請勿試藥!
標題:它是最好的補腎食材,兩種喫法各有所長!
地址:https://www.iknowplus.com/post/124453.html