作爲家裏的“煮夫”或“煮婦”,總是希望烹飪的菜餚美味營養又健康,所以經常都是換着花樣制作美食。其中,蔬菜就是餐桌上必不可少的了,它既能補足日常營養,同時又能呵護我們的健康。雖然說夏季正是各種蔬菜大量上市的時節,大部分的蔬菜都是自然成熟的,但還是有一些蔬菜並不適合在夏天喫,不僅沒營養,還傷身體,即使菜販子自己都很少喫。下面就來給大家說一說夏季不適合購买的4種蔬菜,一起來看看吧!

第一種:白蘿卜。

白蘿卜我們都知道,是一種營養佳品,不僅營養高,而且還有散寒化痰、消食化積的作用。但白蘿卜卻並不適合在夏季喫。因爲白蘿卜本身是屬於冬天的食材,它的上市時間通常在十月份左右。雖然說現在我們也能看到市場上有白蘿卜售賣,但它通常都是冷庫保存的,並不那么新鮮。不僅如此,夏天人體陽氣旺盛,如果再喫白蘿卜,就會損傷陽氣,導致身體虛弱、消化不良等問題。因此,白蘿卜作爲夏季的反季蔬菜,就建議大家盡量少喫或不喫。

第二種:韭菜。

韭菜就是很多朋友都喜愛的一種蔬菜,無論是买回家炒着喫,還是在外面喫燒烤,韭菜都是必不可少的。然而,夏季並非韭菜的最佳食用季節,而春季的韭菜,它的口感和香味才是最好的。之前就聽到一句老話,“六月韭菜臭死狗。”雖然聽起來有些誇張,但卻道出了六月韭菜的特點。這個時候的韭菜盡管顏色看着翠綠,但它已經很老了,喫起來非常柴,咬也咬不動,而且香味也減弱了很多,甚至喫着還會感覺有一點點的異味感。此外,韭菜性溫,而夏季人體陽氣已經充足,如果再喫韭菜,就會導致火氣過旺、上火生痘、口幹舌燥等症狀。所以,夏季就最好不喫或少喫韭菜。

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第三種:娃娃菜。

娃娃菜是白菜的一種,它的口感鮮嫩清脆。但娃娃菜是冬天的應季蔬菜,之所以夏天還到處都有售賣,一般都是放冷庫保存的。這個時候的娃娃菜不僅價格偏貴,而且經過長時間的放置,它的水分就會大大減少,喫起來就會感覺纖維粗糙,不怎么好喫了。我們注意觀察娃娃菜還會發現,它一般都是裝在塑料袋裏的,但在這高溫的夏天,娃娃菜還能放一個星期都不壞,那么它還很可能是經過一些非常規手段來延長保存時間的,所以我們就盡量不买。在夏季,我們不妨多喫喫空心菜、紅薯葉、莧菜等應季蔬菜。

第四種:蒜苔。

在夏季,蒜苔也是不建議喫的一種蔬菜。因爲蒜苔其實是春季的時令蔬菜,那個時候的蒜苔不僅口感鮮嫩,而且營養和口感也是最佳的。然而,到了夏季,市面上的蒜苔大多是冷庫存儲的產品。在長時間的冷藏過程中,蒜苔的營養已經流失,口感也會變老變柴,這樣的蒜苔喫了對身體沒有好處。因此,從健康與口感雙重角度考慮,夏季並不適宜食用蒜苔,以免對身體造成不必要的負擔。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。



標題:夏季避免這4種蔬菜,健康飲食從這裏开始!

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