冬季早餐新選擇蒸一蒸卷一卷軟糯鹹香早餐卷
冬季早餐新選擇——蒸一蒸卷一卷軟糯鹹香早餐卷
冬季早餐就要這樣做,一份軟糯鹹香、營養豐富的早餐卷將爲你帶來溫暖和滿足。這道菜譜不僅適合孩子,更是全家人的理想早餐選擇。下面,就讓我們一起走進這道美食的制作過程吧。
材料准備
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主料:
* 糯米粉 500克
* 溫水 適量
* 紫薯、南瓜、胡蘿卜等蔬菜適量(根據個人口味選擇)
* 鹹肉或火腿腸 50克
* 雞蛋 2個
* 生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉、食用油適量
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輔助材料:
* 保鮮膜若幹
* 蒸鍋或蒸格
步驟:
一、前期准備:
1. 將糯米粉與溫水混合,揉成光滑的面團,蓋上溼布或保鮮膜,醒發約30分鐘。
2. 准備蔬菜切絲或切片,鹹肉切絲備用。
二、制作過程:
1. 將醒好的面團分成若幹小劑子,擀成薄片。
2. 在蒸格上鋪上保鮮膜,將擀好的面片放入蒸格中,每個面片之間留有間隙。
3. 在每個面片上均勻地鋪上蔬菜絲或切片,再放上切好的鹹肉絲。
4. 在每個面皮上打一個雞蛋,撒上適量的鹽和五香粉。
5. 开火蒸煮,待蒸鍋中的水沸騰後,轉爲中小火蒸約15分鐘。
6. 取出後,撒上適量的生抽、老抽和白糖調味。
7. 待早餐卷稍微冷卻後,即可切片裝盤。
提示和建議:
* 蔬菜可以根據個人口味選擇,如選擇時令蔬菜如菠菜、南瓜等。
* 如果喜歡口感更豐富的早餐卷,可以在蔬菜上撒些糯米粉增加口感。
* 使用鹹肉時,建議選擇新鮮、肥瘦相間的肉制品。
* 生抽和老抽可以根據個人口味適量添加。
* 蒸煮時注意觀察蒸鍋中的水是否沸騰,避免蒸煮時間過長導致早餐卷過熟。
營養價值:
這道早餐卷不僅美味可口,還富含豐富的蛋白質、膳食纖維和各種微量元素,適合全家人的營養需求。特別是對於孩子來說,這道菜不僅提供了豐富的營養,還能促進他們的生長發育。
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推薦食用方式:
早餐時可以搭配一杯牛奶或豆漿,這樣營養更加豐富均衡。這道菜譜簡單易做,適合家庭日常制作。在享受美食的同時,也能爲家人帶來健康和溫暖。
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夏天已至,但這款早餐卷依然可以適應不同的季節和口味需求。它不僅是一道簡單的家常菜,更是一種對生活的熱愛和追求健康的生活方式的體現。希望這份食譜能爲您和家人帶來美好的早餐體驗!
標題:冬季早餐新選擇蒸一蒸卷一卷軟糯鹹香早餐卷
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