香椿在有些地方叫做香椿芽，每到春天的時候就會摘下來一些嫩芽來喫！許多人只知道香椿比較好喫，但很少有人知道香椿的營養價值其實也很豐富，有食療和藥用作用，比如可起到抗衰老和滋陰補陽的作用，但是爲了喫的健康，大家首先要知道，香椿不能和什么一起喫？

香椿的營養成份

研究人員表示，每百克香椿中，有含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克等，有着健脾开胃，加大食欲的作用，此外在治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染方面也非常有用！另外，香椿中含有維生素C、胡蘿卜素等，所以可以起到加強身體機能、提高身體免疫力、潤滑肌膚的作用，因而許多人也將香椿當成保健美容的食品。

香椿的藥用價值

中醫稱，香椿性涼、味苦平，入肺、胃、大腸經，能治療瘡瘍，脫發，目赤，肺熱咳嗽等疾病，起到清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲的作用。

香椿不能和什么一起喫

香椿+菜花：香椿不能跟菜花一起喫，這樣會影響到人體對鈣質的吸引，因而長時間這樣搭配會影響到生長發育。

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香椿+黃瓜：黃瓜中有豐富的維生素C分解酶，這種物質會影響到香椿中的維生素C，影響人體對維生素的吸引和消化！

香椿+牛奶：當香椿跟牛奶一起喫的時候，容易引起腹脹，不利於腸胃的正常蠕動，也不利於營養物質的吸收。

香椿是一種很好的食療佳品，但是如果和些相克的食物一起食物的話，就會起到相反的作用，所以大家在食用香椿的時候，一定要注意不要和菜花、黃瓜、牛奶一起喫。而且因爲香椿屬於含鉀量高的食物，所以正在服用一些補鉀藥時，不要食用香椿，不然容易引起高鉀血症、胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀！


標題：香椿能清熱解毒，健胃理氣好處多多，但不能和它們一起喫！

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