絲瓜是夏季產量十分豐富的蔬菜，外皮呈現深綠色，有皺，开黃色花朵，由於具有細長的卷須莖蔓可以攀爬，生長速度相當驚人。根據《本草綱目》中記載，我國自唐代就有絲瓜之名，是夏季的主要蔬菜之一。

李時珍在《本草綱目》中則更詳細記載，“其有涼血解熱毒，活血脈，通經絡，祛痰，祛風化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用”。現代科學研究也證實，絲瓜的確具有活血、涼血、通絡、潤膚、解毒、消炎等功效。

哈妹今天分享大家一道絲瓜的最佳喫飯，絲瓜搭配蝦皮，鮮美可口，开胃下飯，簡直比肉還好喫，跟着哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！

蝦皮燒絲瓜

配料:

2.絲瓜切條，蔥姜蒜切片，准備好蝦皮。

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3.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香鍋。

4.放入絲瓜翻炒

5.炒至絲瓜一點軟爛的時候放蝦皮繼續翻炒。

6.放點鹽，蝦皮本身有鹽味，所以少放點就行。

7.炒到絲瓜軟了關火裝盤即可。

8.是不是還美麗的一道菜呀！


標題：夏天，絲瓜最佳喫法，和它搭配比喫肉養人，鮮香爽滑，好喫別放過

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