小寒前後凍到抖，小米加這5種食材熬粥才叫“代參湯”，暖身滋養
蘋果花生小米粥
過了陽歷的元旦新年，工作日的第2天，就是小寒節氣了。小寒是二十四節氣中的第23個節氣，單看字面意思就感覺腳底寒氣升騰。和大寒相比，小寒雖然還沒有冷到極點的程度，但民間諺語常說：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，也足以說明小寒時節已經足以把人凍到瑟瑟發抖了。極寒天氣，無論生活還是飲食上，都要講究溫補養生了，既要做好防寒保暖的准備，日常飲食也要忌食生冷，多給家人做一些既家常又能調養身體的暖湯了。比如煮小米粥添加一些溫補的食材，煮上十幾分鐘，全家老小就能喝上溫暖養胃的“代參湯”了，不僅做法簡單，營養成分也比牛奶強多了。
年底節日衆多，單位的員工福利發了幾箱水果，蘋果生喫太寒涼，就想辦法加進日常飲食中，孩子喫了加熱後的蘋果，吸收了蘋果中大量的果膠和膳食纖維，促動腸胃蠕動的同時還能緩解便祕助消化。作爲五谷之首的小米，其富含的維生素和胡蘿卜素讓小米粥有“代參湯”的贊譽，是民間公認的一種平價滋補食材，營養成分可與人參相媲美。煮小米粥時也削半個蘋果切碎丁，搭配花生、紅棗、桂圓和枸杞熬一鍋，香甜軟糯的的口感中夾帶着蘋果特有的果香味兒，不僅營養更多元，金黃的色澤令小米粥看起來更有食欲。
[太陽]蘋果花生小米粥：
主食材：小米80g、蘋果1個、花生25g、紅棗25g
輔食材：枸杞2g、桂圓4顆、紅糖20g、开水1200ml
[太陽]制作過程：
1、首先我們來准備一下做這道【蘋果花生小米粥】需要用到的食材：這款粥小米依舊是主角，所以比別的食材都稍微多一點兒，小米80克，紅棗和紅衣花生各25克，有桂圓就放了4顆，寒冬加點兒溫補食材更暖身。蘋果放半個就不少了，喜歡喫的可以多放點兒。出鍋前放點兒枸杞和老紅糖即可。小寒溫度低，用這幾種食材煮粥暖身又暖胃。
2、挑揀出小米和花生中的雜質，用水淘洗幹淨倒入砂鍋內，隨後添加1200毫升开水後大火煮开。煮粥的水盡量一次加夠了，中途加水會影響小米粥的香濃。
3、將小米和花生先煮上，隨後將桂圓去殼，紅棗切开後去棗核，用清水浸泡幾分鐘後清洗幹淨紅棗和桂圓果肉上的殘渣。
4、小米和花生煮开以後用勺子撇去浮沫，放入清理幹淨的紅棗和桂圓肉，大火煮开後改小火燜煮10分鐘左右。
5、蘋果清洗幹淨後削去果皮，切成大小均等的蘋果丁。煮粥用的蘋果盡量選擇面沙瓤口感的，煮出來軟糯香甜很好喫，如果是脆蘋果怎么煮都不會糯化。
6、小米粥逐漸煮至黏稠了，就可以將切好的蘋果丁下鍋了，蘋果很好熟，大火煮开後燜煮5分鐘左右。
7、出鍋前將清洗幹淨的枸杞下鍋，稍微煮2分鐘就能關火了。喜歡原味的可以直接盛出來喝了，喜歡甜味的可以放一塊老紅糖，對女生很有益處。
8、香甜綿密的蘋果花生小米粥就煮好了，小米香濃，蘋果香氣四溢，花生、紅棗和桂圓暖心又暖身，老人孩子都愛喝。怎么樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也爲家人做一道愛心牌的【蘋果花生小米粥】吧，再簡單的食材浸潤了愛的心意也會變得更加美味哦！
[太陽]小貼士：
1、煮小米粥沒什么竅門，用开水煮更容易熬出米油和米皮。
2、除了小米是主料需要多放點兒，其它食材都可以根據自己喜歡的口味適量增減。
3、煮粥時的水最好一次加足了，中途加水會影響粥的黏稠度和香濃口感。
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