很多時候我們都不太注意，有太多人的脾胃，都長期處在失調的狀態。

尤其是家裏的小寶寶，本身脾胃就比較脆弱，更容易出現一些便祕、積食、厭食、肚脹的情況。

這時候還是少喫大魚大肉吧，一碗樸實無華的養胃面湯，更對孩子的胃口。

這種養胃面湯我們家也常做，裏面加蔬菜、加雞蛋的都有。

既有優質的蛋白質來源，還不用擔心會缺維生素和膳食纖維。

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清淡溫潤的湯底，喝起來是稠乎乎的。

細膩順滑的口感，不用擔心它會不好消化，甚至比米油更養人，對脾胃都很有好處！

即便是在脾胃不適，胃口挑剔的時候，孩子也愿意多喝兩口。

總的來說就是“先養後補”，大人孩子喫得好，一些小毛病自然而言就少了。

- 養胃面湯 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶

· 食材准備 ·

中筋面粉50克

清水110克 / 菠菜2顆 / 雞蛋1個

輔料：鹽、鮮菇粉、核桃油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

做面湯之前，我們先來攪一份面糊。往50克的面粉中加入50克的清水，攪拌成細膩的，沒有幹粉的狀態。

02

攪好之後，繼續往面糊裏倒入60克的清水，攪得更稀也更細膩一些。

03

燒一鍋沸水，水开之後再倒入面糊，一邊倒一邊去攪拌它。

04

等到面湯重新燒开之後，小火煮個2-3分鐘。全程都要持續攪拌的動作，防止糊底。

05

把蛋液淋進鍋中，還是老規矩，一邊淋，一邊給他攪散攪开。調味就是鹽、鮮菇粉和核桃油，雖然調味不多，但喝起來鮮香，給小寶寶喫是挺足夠的。

06

喜歡喫原味面湯的，這時候就可以盛出來了。但如果你還想豐富一下湯底，焯好水的蔬菜，切碎了放進去。好看好處的蔬菜蛋黃面湯，很少有人不买账。

07

剛出鍋的面湯熱乎乎的，喝起來細膩濃稠，滑溜溜的口感，從口腔裏一直潤到肺腑中。

而且這種面湯做起來不麻煩，裏面的蔬菜都可以替換，還能加上火腿、肉絲，實用又簡單！

甚至你們還可以給面粉換成細玉米粉，做一鍋谷香濃濃的糊塗粥。

好喫不說，還能增加粗糧的攝入比例，改善飲食結構，我們家兒子隔幾天就點名要做它！


標題：只有中國人才懂這一碗湯的含金量！清明後的養胃方，它比山藥、小米更養人

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