全聯哪款蠔油最好喫？主婦一面倒推2品牌「甘醇不死鹹、滷肉沾醬都絕配」，詹姆士也認證

蠔油是醃肉、滷肉、沾醬時必備的調味料。一名網友於臉書發文詢問，「請問大家蠔油都選那個品牌？」貼文曝光後，網友一面倒都推薦2品牌，不管是滷肉，或是直接沾醬都好喫。

全聯哪款蠔油最好喫？主婦一面倒推2品牌

貼文曝光後，許多網友都留言分享自己的愛牌，其中，最多人推薦萬家香的香菇素蠔油和李錦記舊莊蠔油，「萬家香，香菇素蠔油」、「李錦記，不是熊貓圖案那瓶喔」、「要便宜選萬家香，有錢選李錦記舊莊（最貴那款）」、「滷，我用萬家香；沾，我用李錦記」、「就只有李錦記舊莊。其餘不考慮，除非要素的就萬家香，唯二」、「只用萬家香香菇素蠔油跟李錦記舊莊蠔油」、「我覺得什麼菜加了萬家香，你都會覺得自己廚藝不錯，李錦記我買過一個滷肉醬油也超好喫，我都直接拿來當沾醬，甜甜的」、「煮葷食推『李錦記』，素食推『萬家香』」、「詹姆士推薦李錦記」、「我一開始也買李錦記的，太容易使用不當發黴過兩次後，最近一次我選擇了萬家香素蠔油」、「一定要選有蠔汁成分的，李錦記舊莊蠔油」、「香港的李錦記蠔油我覺得還不錯，裡面真的有蠔汁香氣」、「唯一選擇李錦記阿」。

也有網友提醒，蠔油開封後一定要保持瓶口乾燥，用完要記得放冷藏，否則容易發黴變質，「蠔油倒出來使用的時候，不可以在鍋子上方，有水蒸氣的時候倒，要備料時取出要用的量，裝在小碗。要收的時候先瓶口的蠔油都回流了，再蓋上放回冰箱。你可以試試這兩種方法，我用完5、6罐了，沒發黴過」、「用完之後瓶口要擦乾淨，而且不要整瓶在鍋上倒，要另外裝醬料碟上哦！從來沒有發黴過」。

責任編輯／林俐