義豐祥芝麻油分享夏至三鮮面的做法

原料：面條多人份、幹榛蘑200克、瘦肉200克、雞蛋2個、蝦仁150克、幹木耳15克、番茄1個、面筋2塊、食用油4勺、蔥1段、八角2個、胡蘿卜1棵、水澱粉小半碗、豆瓣醬2勺、生抽醬油15克、鹽8克。

做法步驟：1.幹榛蘑提前泡發。2.食材准備好，幹木耳泡發焯水。3.瘦肉、胡蘿卜和蔥切片，番茄切塊，其它食材切絲。4.起油鍋放入食用油，放入雞蛋翻炒成大塊，出鍋備用。5.鍋中留下底油繼續加熱，放入八角炒出香味，放入肉片翻炒變色，放入蔥增香。6.放入榛蘑翻炒。7.放入胡蘿卜片翻炒斷生，放入面筋。8.放入豆瓣醬和醬油翻炒提味。9.放入番茄，同時加入一碗清水燒开。10.放入木耳、雞蛋和蝦仁，繼續加熱充分入味。11.淋入水澱粉勾芡，加入鹽調味。12.翻拌均勻，湯汁濃稠關火出鍋。13.面條煮熟。14.盛入碗中，拌勻即食。


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