春季祛溼別光喝茶，多喫這道菜，利水消腫又和胃、護肝，不可多得的食材~~

隨着春風的到來，大地煥發出勃勃生機。在中醫的理論中，春季是陽氣升發、萬物復蘇的季節，但也是溼氣逐漸加重的時候。

爲了順應季節變化，保持身體健康，食療養生成爲了很多人的選擇。而綿茵陳鯽魚湯，作爲一款春季養生佳品，不僅味道鮮美，還具有多種中醫養生功效。

綿茵陳+鯽魚的組合

首先，春季是人體陽氣升發的季節，而綿茵陳具有清熱利溼、退黃的作用，可以幫助清除體內的多余溼氣，保持身體的清爽。同時，綿茵陳還能疏肝解鬱，緩解春季常見的情緒煩躁、易怒等問題，使人心情愉悅。

其次，鯽魚作爲春季的應季食材，具有利水消腫、健脾和胃的作用。在春季，由於溼氣的加重，很多人容易出現身體水腫、消化不良等問題。適量食用鯽魚，可以有效地緩解這些問題，提高身體的代謝能力。

將綿茵陳與鯽魚結合煲湯，二者的養生作用相得益彰。綿茵陳的清熱利溼作用與鯽魚的利水消腫作用相結合，可以更好地清除體內的溼氣，緩解春季溼氣過重帶來的不適症狀。同時，這款湯品還能爲身體提供豐富的營養物質，如蛋白質、維生素、微量元素等，增強身體的免疫力，預防春季易發的疾病。

除了以上的養生作用外，綿茵陳鯽魚湯還具有很好的滋補作用。在春季這個陽氣升發的季節裏，適量食用這款湯品可以滋補身體、增強體質，爲整個季節的身體健康打下良好的基礎。

綿茵陳鯽魚湯的做法如下

准備食材：

鯽魚一到兩條（500克左右）、茵陳100克、赤小豆50克、蜜棗1個、姜兩片、鹽適量。

將赤小豆洗淨並泡半小時，鯽魚去掉內髒並洗淨，茵陳需要慢慢清洗多次以去除沙粒。

在湯鍋中加入足夠的清水，並加入姜片和蜜棗，然後开大火燒开。

將鯽魚煎至兩面金黃，待湯鍋中的水燒开後放入鯽魚和茵陳。

大火煮幾分鐘後改小火煲一個半小時，最後加鹽調味即可。

在烹飪過程中，注意火候的控制以及食材的清洗和處理，以保證湯品的口感和養生效果。此外，綿茵陳最好用煲湯袋裝着煲，可以避免湯裏有渣渣，影響口感。

這款湯品不僅口感鮮美，而且具有清熱利溼、利水消腫、疏肝解鬱等多種中醫養生功效，適合春季食用，可以幫助清除體內的溼氣、緩解春季不適症狀，爲身體健康打下良好的基礎。

同時，綿茵陳鯽魚湯還含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素、微量元素等，可以爲身體提供充足的營養，增強免疫力，預防疾病的發生。

請注意，盡管綿茵陳鯽魚湯具有養生作用，但並非適合所有人群食用。在食用前，建議根據個人體質和需求咨詢醫生或中醫師的建議，以確保安全和有效。同時，對於綿茵陳或鯽魚過敏的人群，應避免食用。

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