用電鍋蒸地瓜要怎麼做才好喫？達人教簡單1招，喫起來像外面炭烤的一樣美味。（示意圖／取自photo-ac）

地瓜富含多種營養素，有促進消化、控制血糖、預防心臟病等功效，多數人會用蒸或烤的方式料理，簡單又美味，就有內行人分享了蒸地瓜時，讓表皮不會濕黏軟爛的方法，大家看了紛紛表示非常實用，也有網友推薦蒸完後再烤或氣炸，就和外面賣的烤地瓜一樣好喫。

地瓜別直接放電鍋蒸！達人教簡單1招，和炭火現烤一樣好喫

開蓋後用竹籤刺地瓜最厚的地方，看中心點熟了沒，如果感覺還有些硬，外鍋加一杯水再蒸一次即可，等地瓜熟了就能從電鍋取出，這樣蒸出來表皮不會濕濕的，因為水分都被集中在倒扣的小碗裡，她也大讚「地瓜表皮不濕黏、裡面濕潤，香甜好喫」。

將小碗倒扣放在大盤中間，地瓜放在大盤四周，即可蒸出表皮不濕黏的地瓜。（圖／翻攝自家常菜）

貼文一出，隨即引起熱烈討論，不少人都說學到一招，「學起來，之前都沒多放一個碗，水氣都跑進盤子裡」、「太棒的作法，這樣蒸起來地瓜才不會跟水泡在一起，下次來試試看」、「原來要扣一個碗，學到了，感謝分享」、「難怪我的都濕濕的，原來是要放碗」。

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責任編輯／蔡惠芯


標題：地瓜別直接放電鍋蒸！達人教簡單1招，香甜鬆軟、金黃綿密，和炭火現烤一樣好喫

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