又有毒調味料出包！驗出「工業用蘇丹紅」恐致癌，業者急下架421公斤

國內「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒，不只辣椒粉，更發現辣椒粉被做為原料，加入食品中，包含蝦味先、豬肉乾、菜䔕餅等食物接連遭爆含蘇丹紅，引起消費者恐慌。林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見的蘇丹色素有1號、2號、3號及4號，對人體恐有致癌風險。日前台南市衛生局持續追查，查獲含蘇丹色素的紅辣椒粉製售之「上咖哩粉」、「咖哩粉」各銷至台南600盒、30盒，2月29日派員查察，業者已自主下架「上咖哩粉」同批次產品555盒，但有45盒已售出，衛生局也命令業者通知下遊客戶盡速退回該批次產品。另「咖哩粉」業者已全數下架同批次產品30盒。而新北市衛生局於2月27日晚間，接獲台北市衛生局通知，濟生公司鬥六廠使用經檢出蘇丹色素3號紅辣椒粉原料，製成「印度咖哩粉-A新瓶25G」、「上咖哩粉-600g」與「咖哩粉A-KgAP」，並販售至新北市3家業者。

世界衛生組織將「蘇丹紅」列為第3級無法分類的致癌物，即動物實驗有致癌風險，但人體尚無致癌證據。自2018年6月起，行政院化學局（今環境部化學物質管理署）將蘇丹紅公告列入第4類毒化物並進行管制，業者必須取得核可並依規定申報買賣流向，避免遭到誤用。

台南市查含蘇丹紅「咖哩粉」，急下架585盒

台南市衛生局2月29日派員前往2業者處查察，「上咖哩粉」業者已自主下架同批次產品555盒以及非同批次產品60盒，但有使用到違規紅辣椒粉原料的上咖哩粉已售出，衛生局也命業者通知下遊客戶盡速退回該批次產品。另「咖哩粉」業者已全數下架同批次產品30盒。台南市衛生局籲請民眾，若已購買該款產品，請立即停止食用該批次產品，並向原購買廠商提出退換貨，而台南市衛生局也將持續追蹤問題紅辣椒粉流向，監督業者下架違規產品，並針對有疑慮產品加強查核及抽驗。

新北市追查含蘇丹色素之「咖哩粉」產品已下架421公斤

濟生公司鬥六廠使用經檢出蘇丹色素3號之紅辣椒粉（有效日期：2026年10月12日）原料，製成「印度咖哩粉-A新瓶25G（有效日期：2025年12月20日）」、「上咖哩粉-600g（有效日期：2025年12月25日）」及「咖哩粉A-KgAP（有效日期：2025年12月26日、2026年1月14日）」，並販售至新北市3家業者，其中1家未使用全數退回濟生公司，其餘2家共進貨657.6公斤，已下架421.2公斤。