白酒新國標和老國標的區別是什么？尖莊酒符合哪個標准？

白酒新國標從2022年6月1日起正式實施，到現在已經執行了一年多，那么現在大家知道白酒新國標和老國標區別是什么了嗎？而新老白酒國標的變動對於市場上的白酒品牌，如尖莊，又有何影響？今天我們就來聊一下這個話題。

與原先的白酒國標標准相比，白酒新國標明確提出了白酒必須採用糧谷類純糧釀造，以前那些用了食用酒精和添加劑的不能稱爲白酒，只能稱爲配制酒。對於白酒新國標的這一變動，中國酒業協會理事長宋書玉表示：新國標主要的核心定義，是讓分類定義和消費者對白酒的認知度高度契合。比如說消費者認知的是糧食酒，所以新國標定義必須以糧谷爲原料。

那么，什么是糧谷呢？就是以高粱、小麥、大麥、豌豆、大米等這些糧谷類爲原料釀制的酒，這意味着紅薯等薯類及甘蔗、糖蜜將不再作爲白酒原料。同時，在白酒新國標之後，市場上標注有“白酒”字樣的產品酒不能有非自身發酵產生的呈香呈味和呈色這些物質了。

而尖莊酒，作爲百年白酒品牌，一直以來都堅持傳統五糧固態發酵工藝，甄選五糧，釀造環節嚴格把關，發酵時長精確控制，只爲產出品質好酒，每一滴尖莊酒都經過了百余道釀制工序，近兩千小時純糧發酵，才擁有了醇厚細膩的口感，喝起來不容易上頭和口幹。

在尖莊酒的標籤上，我們也可以看到，配料表中只有大米，糯米，高粱，小麥、玉米五種原料，因此尖莊酒是妥妥的純糧釀造固態法白酒，完全符合白酒新國標標准。