首款黃精精釀啤酒今年將在新晃量產

首款黃精精釀啤酒今年將在新晃量產

專家表示，將深入推進“喝黃精啤酒不痛風”的藥理研究

1月20日，記者從深圳舉行的新晃招商引資推介會上獲悉，大灣區投資商與新晃籤約的黃精精釀啤酒產業項目具備核心技術優勢，將很快落地投產。香港投資人陳志榮告訴記者，黃精精釀啤酒項目籌備工作順利推進，目前已注冊成立負責項目开發的湖南京維黃精生物科技有限公司，企業外匯账戶正在辦理，首批投資兩個月後到位，全球首款黃精啤酒今年將在新晃實現量產。

（試生產的黃精精釀啤酒）

黃精產業是新晃着力打造的傳統優勢產業，目前全縣黃精幹貨交易佔全國市場的六分之一。以黃精原漿輔料釀造啤酒，是懷化學院黨委委員、副校長、國家食藥同源產業科技創新聯盟黃精專委會副主任伍賢進教授領銜的研究團隊的研究成果，該項目依托“民族藥用資源开發利用”和“山地生態食品精深加工”兩個湖南省重點實驗室科技攻關，於去年5月研究成功並試產首批黃精精釀啤酒。首批黃精精釀啤酒不僅符合傳統啤酒各項技術標准，而且析入了黃精多糖、皁苷等營養成分，具有一定的滋補功效，引起了投資者的關注。去年11月，粵港澳大灣區湘商港商應邀到新晃考察投資項目，平時不愛喝酒的陳志榮經過幾次試飲用，一下看中了黃精精釀啤酒項目。

（現場籤約）

黃精精釀啤酒項目开發前景如何？黃精啤酒研發團隊負責人、懷化學院生物與食品實訓中心方偉主任告訴記者，現在黃精在全國已經大面積種植，黃精啤酒是黃精產品研發突破瓶頸的首創成果之一。基於黃精的食藥同源屬性和養腎補腎、降血脂、降血糖等良好的藥用效果，黃精啤酒既保持了傳統啤酒的經典口味，又有滋補養生作用，應該具有良好的成長空間。目前有一批痛風患者試飲用黃精啤酒後反饋說喝黃精啤酒不會引起痛風等現象，研發團隊將依托湖南省重點實驗室繼續就黃精原漿與麥芽發酵的定量、定性分析等關鍵部分做進一步研究，爲打造世界首款黃精養生精釀啤酒提供科技支撐，更好助力黃精產業高質量發展。

（ 全媒體記者 舒剛斌 通訊員 彭鳳華）

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